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给香点好之后,沈阮从橱柜里又找出来一个大蒸屉铺好了屉布放在旁边备用,然后洗净了手继续做她的美食。
面团子经过一会儿的静置已经重新变得柔软,沈阮操起擀面杖将其中一个面团子擀成了长方形的大面片,然后将肉馅均匀地在面皮上铺了一层。
这层肉馅的用量也是很有讲究的,放的太少了呢,吃着就没有那么香,但是倘若放的太多,馅料里的油就会将浸入到面皮里,等蒸熟后就会变成一个死面卷子。
等铺好了肉馅,沈阮就慢慢的将大面片卷了起来,然后将四周接口捏紧,接着就将这一条大肉卷像龙一样盘在了蒸屉里。
没错,沈阮今天做的就是肉龙,有些地方也管它叫做懒龙,是沈阮很喜欢的一道美食。
虽然跟肉包子的组成部分都是一样的,但是沈阮觉得肉龙的味道就是和肉包子不一样。
这是以前孤儿院每周五的固定午餐,不光是沈阮,孤儿院里所有的小朋友都很期盼这一天的到来。
因为孤儿院的资金有限,每一分钱院长奶奶都要精打细算、仔细斟酌着花,只有这样才能让这群孩子吃得饱穿得暖。
所以这肉龙就成了难得一见的荤腥,当然也不是说孩子们平时吃的都是纯素的饭菜,只是炒在菜里的肉片儿毕竟没有这样儿实在的肉馅儿有存在感。
扯远了,总归这个肉龙可是沈阮小时候难得的美味佳肴,而且做起来也比包子省事儿很多,不一会儿笼屉里就盘着四条“龙”
了。
将笼屉坐到另一口锅上醒着,灶王爷前的香也恰好燃尽了。
沈阮将燃着的木材从灶下直接抽了出来放在一边,这馒头虽然蒸好了,但是现在可不能马上开盖,不然收获的可就不是一群白白胖胖的小馒头了,而是表皮皱皱巴巴、干瘪回缩的丑东西大军了。
如此又等了五分钟左右,沈阮才将盖子掀开,瞬间厨房里那股子麦香味儿就更浓郁了,果不其然又将两个小家伙儿吸引了过来。
“阿姐~好香香~是森么呀!”
“姑姑,这个是做好了吗?可以吃了吗?”
沈阮听见声音回头一看,这才现两个小家伙儿正扒着门往里看呢,也不知道都在那儿待了多久了,于是笑着说道:“是馒头蒸好啦,你们两个是肚子饿了吗?”
其实这话都不用问,每次只要沈阮做得了好吃的,甭管是不是刚吃完饭,俩小家伙儿也必须从肚子里腾出点儿位置来给她捧场。
果然,沈阮话音刚落,两个小脑袋就像小鸡啄米一样点了起来。
“阿宝肚肚饿饿~想次~”
“姑姑姑姑,你摸摸,虎子的肚子都瘪了!”
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