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放假第一天,秋茶正式开采。
知夏她们村是茶叶黄金桂的源地,闽南话黄金桂叫黄旦,还有小部分茶种叫梅占,都属于乌龙茶。黄金桂不太值钱,但是最适合他们村的气候土壤,家家户户都种。少的几担,多的十几二十担。知夏家属于中等,十担左右。
上山那天一大早,爷爷细致地磨了四五把采茶刀放在茶布袋里。茶布袋是用化肥袋做成的。化肥袋刷洗干净裁成水滴型,两片缝制在一起就成一个下宽上窄的茶布袋,尖角部分留很长方便系紧挑担。
吃的东西是知夏准备的。她用二十寸的老式铝锅把米淘干净,放入适量的清水,盖上锅盖,并用那麻布绳把两个把手系起来。她把昨日炖好的梅菜五花肉用塑料袋兜起来,和碗筷一起放进茶布袋里。接着又找来两个洗干净的酱油桶,把烧开的水放凉灌满。
茶忙季节都要抢时间把茶叶尽快采干净。如果手脚慢,后面的茶叶就会长大长粗像树叶一样,没有香气不说还特别难炒制,更别提卖出好价钱。
家里只有一老三小,为了节约时间,知夏她们决定中午就在山上煮。酱油桶是个好东西,一个接近两升,上面有个把手还可以系麻布绳挂在扁担上。家家户户用完酱油桶后洗干净,装一两桶几乎能满足山上一天的用水量。
出前,知夏想了想又煮了四个鸡蛋,偷偷跑到小卖铺花四块钱买了五个三明治。
闽南的秋天中午还是有点热,尤其是知夏片刻不停地采茶。
她感觉太阳从竹斗笠晒下来,脸上火辣辣的疼。身上的汗湿了又干干了又湿,已经酵得不能闻了。流汗太多,知夏都能感觉到鼻尖已经析出一层薄薄的白色晶盐。
她趁换茶布袋的功夫站在茶园田埂上一看,刘明志的情况也好不到哪里去。他第一次采茶,摸着茶刀不敢下手。知夏教他左手抓住一把茶叶,右手用茶刀去割,就跟割水稻一样,他才磕磕绊绊上了手。虽然他放在茶树上的茶布袋装着不少茶叶,但是这会明显体力跟不上,度慢了很多。
林生松最轻松,一会跑去看蚂蚁,一会跑来帮忙牵茶布袋。他大叫无聊,吵着也要帮忙采茶。林知夏是绝不可能让他动刀的,又是让他背古诗考心算,又是让他拿东西牵布袋,把他指使得团团转。
临近中午,林知夏让刘明志带着弟弟生火做饭。林生松欢呼一声,走到田埂头,搬来三块石头搭在空地上,简易灶台搭得有模有样的。茶园里都会留有之前砍下来晒干的茶树枝,刘明志抱过来烧,很快就闻到了米香味。
采好的茶叶会藏在树下阴凉的地方。知夏和爷爷把一上午采好的茶拖出来倒腾在一起,压的严严实实的有两担多。
林成枝饭量大,又赶着挑茶青回去晒,是不跟着知夏他们一块在山上吃的。知夏出前用电饭锅煮了饭,他回去把剩菜埋在里面热一下就能吃。
茶叶压实系好后,林成枝挑起来就要走。知夏拦住了他,拿出两个鸡蛋和一个三明治,让他吃完了再走。
林成枝怎么可能吃小孩子的东西,他笑着推脱:“阿公的肚子有弹性,能缩能伸,有时候吃一顿能顶一天。早上阿公吃了五碗稀饭,现在还不饿哩。”
知夏不肯放他走,还威胁他如果不吃就把东西丢地上踩两脚。林成枝看她神情不似作伪,吃完东西,又喝了大半碗米汤才挑着茶叶下山了。
爷爷已经六十多了。城里的花甲老人大多在饴弄子孙,可是爷爷却还要挑着百来斤的茶青为生计奔波。想到这,知夏对便宜老爹的恨意又多了几分。
开学前林加词果然又跑了,至于跑到哪去没人知道。上次送弟弟回来是一家人最后一面。想到便宜老爹这会不知道在哪里吃喝玩乐,一顿饭能抵得上几百斤茶青,林知夏恨不得用世界上最恶毒的语言诅咒他。
半下午,林生松坐在田埂头昏昏欲睡。林知夏拿来麻布袋铺到松树下的阴影里,让他躺着睡。
刘明志听到知夏叫他累了也一起睡。他看着面上疲惫动作却依然利索的知夏,心里很复杂。感觉身边的这个女孩不知道从什么时候开始,像棵包容的大树,为他们安排好一切,为他们遮风挡雨。
这种感觉有点复杂,尤其是当知夏每次用零嘴哄弟弟时,都会给他带上一份。就像刚才,林生松吵着肚子饿,她变戏法般又拿出两个鸡蛋,笑看着他们的时候。想到这刘明志有点羞愧,他本来打算不吃的,奈何肚子不争气。林知夏也是微笑着,还轻声劝慰他要吃饱。
刘明志突然迫不及待的想让自己成长起来。
其实林知夏累得恨不得像狗一般喘气。保守估计她现在已经手工采了三担,整个手酸麻得不想动。
这会她开始怀念起过几年才会流行起来的采茶电剪。采茶电剪是个一米多长的电动剪刀,刀片是一排密密麻麻的小剪刀,上了汽油启动开关后会自动工作。电剪刀后面会绑一个细长的茶布袋,人只要拿着电剪刀往前推就可以了,一天都能推个上千斤茶叶。
如果家里有个电剪刀,原本要手工采半个多月,考虑到炒制的最大容量,最多也只需要一个礼拜。
电剪刀现在镇上估计有人用了,只是还没传到这里来。知夏盘算着还是得尽快买一把,最迟冬茶后就要买到。刚好采完冬茶可以用电剪刀推平茶树表面,方便来年春茶采摘。
一想到一把一千多的电剪刀,知夏愁了。看来她得尽快想办法搞到钱才行。
林成枝从中午开始一趟一趟的上山下山挑茶。除了挑茶他还要晒茶。晒青是炒制茶叶的第一道工序。
太阳西斜,知夏催着刘明志跟着一起回去,好帮爷爷收茶青。她争分夺秒的继续采,直到太阳快落山了才带着弟弟跟着林成枝往回走。
简单吃过晚饭,炒茶真正的重头戏才开始。
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