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第82章 菊花宴二合1章（第2页）

几人逐渐熟络，聊了起来。

楚天阔忍不住问：“先生，学生实在没想到您也会来参加这个比赛，之前也没见您对6记感兴，这次是因为什么呢？”

祝教谕叹了口气：“说来话长啊。去年其实也有人办了菊花宴，邀请我参加。我去了，结果就是很普通的宴席，围着几盆菊花吃跟菊花毫无关系的菜。后来又有一家办了个留芳宴给了邀请，我以为是和前一个的宴席差不多的货色，就没去。”

宋博文听到这抖了一下，原来跟祝教谕还有这样的渊源。

祝教谕继续说：“结果去了的同僚告诉我，留芳宴办的非常有意思，景也有意思菜也有意思，我是十分后悔。我听说留芳宴就是宋掌柜和6掌柜联手办的。今年又要办菊花宴，我肯定不会再错过了。”

宋博文笑了一下：“是的，留芳宴就是学生和6掌柜联手办的。留芳宴最大的特点是到处都是花，但没有一朵真花。6掌柜很擅长把菜做成花的样子，活灵活现栩栩如生。”

祝教谕点点头：“是的，我听同僚们说了。那这次我可以见识一下6掌柜精湛的手艺了？”

宋博文又笑了一下：“您要是觉得这次的菊花宴会复刻上次的留芳宴那可就要让您失望了，6掌柜说了，这次换个做法，以花入菜，不做花型，专注吃菊花。”

祝教谕略感惊讶，还没来得及说什么，6嫣这边菜已经做的差不多了，终于开始正式上菜了。

第一道就是凉拌菊花。一盘黄色菊花瓣里点缀着几片紫色的菊花瓣，调料并没有改变它本来的颜色，看上去依然鲜亮。

凉拌菊花

众人纷纷夹起几片放入嘴中，吃到了菊花最真实的味道。调味是甜口的，但并不喧宾夺主，反而突出了菊花的清甜味道，口感脆嫩，清爽口。

“原来菊花是这个味道。”

刘清妍感慨道：“我之前都不知道菊花还能吃。”

6嫣警惕：“也不是什么品种都能吃，自己别偷摘观赏品种吃！”

在座都笑了起来。

第二道上来的是油炸菊花。油炸菊花每人分到一整朵，直接整朵裹糊炸，还保留着花开时的样子。众人拿着花，不知道从何下嘴。

油炸菊花

还是楚天阔先忍不住，直接咬了一口。那酥脆的外壳瞬间碎裂，吃到另一种脆感的花瓣。油炸食品就是有特殊的能力，能让人变得开心。楚天阔立刻捧着花咬了起来，其他人也学他的样子吃了起来。

第三道菜是菊花馄饨。菊花馄饨每人一小碗，碗中有四个馄饨，馄饨汤清澈，里面还漂着菊花瓣。肉馅中加入菊花包的成的馄饨，咬一口汤汁爆在口中，猪肉的鲜香与菊花的清完美地融合在一起，喝一口汤，也是满满的菊花香味。微微烫口的馄饨汤喝进肚里，一路从口腔温暖到胃，让人忍不住出一声满足的叹息。……

第三道菜是菊花馄饨。菊花馄饨每人一小碗，碗中有四个馄饨，馄饨汤清澈，里面还漂着菊花瓣。肉馅中加入菊花包的成的馄饨，咬一口汤汁爆在口中，猪肉的鲜香与菊花的清完美地融合在一起，喝一口汤，也是满满的菊花香味。微微烫口的馄饨汤喝进肚里，一路从口腔温暖到胃，让人忍不住出一声满足的叹息。

第四道是清蒸菊花鱼丸。菊花鱼丸和普通鱼丸最大的区别在于鱼肉泥中加入了菊花瓣，丸子经过摔打，吃起来弹牙爽口，味道不仅有鱼肉的鲜美，还有无法忽略的菊花香气，增加了一丝清甜。

菊花鱼丸

“肉类里果然还是鱼肉最适合配菊花。”

楚天阔感慨道：“鱼肉没有禽畜肉的荤油气，突出的更多是鲜而不是香，正合适菊花清甜的口感，两者味道相辅相成，不会因为油腥气过重而盖过花香。”

刘清妍疯狂点头表示赞同。

“那你一定喜欢这个。”

6嫣端上了最大的一道菜：“菊花鱼羹。”

菊花鱼羹，经过长时间的熬煮，味道是鱼肉特有的鲜香浓郁，又带着菊花独特的清甜香气。冬菇吸饱了汤汁，菇的口感十分特别，绵软中又带着十分的柔韧。木耳丝脆爽滑嫩，吃到嘴里咯吱咯吱响。那鱼肉被拆成了小碎块，吃到嘴里还能吃出鱼肉独特的纤维感。最后撒的一把薄脆粒就是点睛之，薄脆粒泡在鱼羹里，一半保留着酥脆的口感，一半已经变得柔韧，一口绵软粘稠的鱼羹里咬到几粒，瞬间提升了口感的丰富度。

菊花鱼羹