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第3章 辣子鸡与清炖狮子头（第2页）
说罢，洛雪转身向外准备离开，周晨见状连忙喊住洛雪
“洛雪姑娘请等一下，清炖狮子头，是用猪肉做的，做出来的肉丸酷似狮子头，并不是真正的狮子肉”
洛雪见自己闹了一个笑话，也是愣在原地红了脸颊，嘴里嘟囔抗议说道
“清炖狮子头没有狮子，那你那辣子鸡会不会没有鸡啊，那这不是骗人吗”
周晨听后也是笑了笑
“当然不会，好了好了，我要开始做了，你想学的话可以在旁边看着，我会一步步讲解，我先准备原材料”
说罢周晨挑选了一头小猪，切下靠近猪通脊那儿的五花肉，看着这刚切出来的五花肉，肥肉部分洁白如雪，瘦肉颜色也是淡粉，品质极好
去皮，切成厚度一致的薄片后切丝成粒，然后就开始剁，细切粗斩
周晨在一个框里找到了一些荸荠（马蹄）同样切粒，然后开始加水摔打肉馅儿，然后开始调味
洛雪在一旁看着周晨行云流水的操作，也是赞叹不已
大概几刻钟过后，准备工作差不多了，就开始下狮子头
在手中摔打，并挂上淀粉水然后下锅
不一会儿，狮子头如雨后春笋一般冒出水面，然后捞出转砂锅炖，放入姜葱盐等调味料，然后放一片白菜叶盖住装饰和吸油，炖煮一个半时辰
让狮子头在这儿炖着的同时，周晨也开始处理鸡肉，将鸡翅等部位剁碎后，放入葱姜水中，加盐揉搓去腥调味
然后粘上一层薄薄的淀粉，淋上一圈花椒油，然后就一直开大火开始炸，不一会儿定型后捞出就开始炒制
在炒辣椒的过程中洛雪也是被呛到不行，以飞快的度跑出厨房后，面对如此呛鼻的气味，也是皱了皱眉
“咳咳，好了，马上做好了，你去请宗主来试试”
洛雪半信半疑的向宗主大殿走去
不一会儿，洛雪带着宗主来到了院子里，此时辣椒的呛味已经淡了许多，只剩遗留的炒制辣子鸡的香味
周晨将辣子鸡盛出装盘端出，然后又端出清炖狮子头
“好了，请宗主和洛雪姑娘尝尝，这砂锅里的便是清炖狮子头适用灵香猪肉做的，这是辣子鸡是用鹤羽鸡做的”
天澜宗宗主从一进这院子就已经闻到了香味，他也是个好吃之人，明明已经辟谷多年，洛雪历练时，还叫洛雪时不时带回些零嘴，让他品尝，可令他如此期待的菜品已经数百年为有过了，如今却被这两道菜肴勾起了食欲，心中不由得暗道
“这位周晨小友还当真有些本事，连合体修士都能被其菜肴吸引，听小洛雪所说似乎还有特殊功效，看来确实是个人才”
轻轻掀开砂锅的盖子，一股浓郁的香气立刻扑鼻而来。这香气醇厚而迷人，让人不禁深吸一口气，沉醉其中。
宗主也不再犹豫，拿起勺子舀了一块，开始细细品尝起来
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