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第78章 四英干野猪（第3页）

看到王胖子一脸笑意，李金库这才放下心来。

再一看他们带回来的猎物，他又惊道：“嚯！你们这是洗劫了哪家动物园儿？！”

“别废话，快接着，累死我了！”

王胖子急道。他们虽然有九个人，但这次猎物太多，尤其那头大野猪，要不是秀兰一个顶仨，他们几人根本扛不回来。

这次他们没叫老詹老谢他们去抬野猪，现在他们人多了，厨具炊具也齐全，完全可以自己处理这些野猪、羚羊。

能自己消化，就没必要分给别人了。

只是在回程的路上，原来规划的几个需要负重的资源点，比如木薯、芭蕉，他们直接没去，实在拿不动了，肖恩带着众人直接走最近的路回到营地。

将六只大渡渡鸟放到鸟圈里，他们又在鸟圈旁边围了一个猪栏，将三只小猪放了进去，小猪在猪栏似乎很慌张，他们扔了点吃的就先不管了。

大野猪和羚羊则直接抬到洗沐区，李金库指挥着里奥几人，就着溪水宰杀、分切，然后再搬到厨房里焯水、腌制。

野猪的处理和上次差不多，只是这次所有的皮、筋、肉、板油、下水、骨头全归他们自己。

猪皮要留下制作皮革、熬胶，而板油、肥肉主要用来炼油。猪肉只留下一部分现吃，其它的要么腌咸肉，要么做腊味，另外还有一部分灌香肠。

羚羊肉也主要是腌制和腊味，羊角、羊皮、背筋全部留下，小肠用来做肠衣。

所有人都过来帮忙，在李金库的指挥下，半个多小时就整得七七八八了。

一下子弄这么多肉，午饭自然是以肉为主了，酱焖猪蹄、东坡肉、扒肘子、锅包肉、溜肉段、干炸里脊、夫妻肺片、烤羊腿、孜然羊肉、以及各种烤串，包括烤红腰、烤白腰、烤羊鞭、烤心管儿、烤骨髓，等等，再配上一大锅东北杀猪菜。

为了多吃肉，这顿饭就没做面食，唯一带素菜的就是那杀猪菜，按东北的做法，杀猪菜的主料是五花肉、酸菜和血肠。

其中血肠是用猪血制作的，将煮好的肉汤中放入各种调料，煮过之后滤掉料渣，放凉后倒入猪血混和，最后倒入肠衣中，扎紧后放到锅中煮透，血肠就成型了。

酸菜要切丝后，用清水涮一下团成团儿，放在炖肉的老汤中，用砂锅煮开，放入各种调料和薄切的五花肉、厚切的血肠，还可以放一些猪肝、猪脑、猪肠，炖一炖就可以吃了。

他们现在人多，共十六个人，这么多菜也能吃得完，不怕浪费。

他们这两天在新房跟前的空地上搭了一个凉棚，用几根长木条撑起一大张草帘，这样中午吃饭就不怕晒了。

众人忙活了一上午，现在都擦洗干净，饥肠辘辘地坐下来吃饭。

这么多好菜，那必须要喝酒，但又怕酒喝多了涨肚子，影响吃肉，于是王胖子提议道：“要不今天整点儿高度的？”

前阵子他们就通过蒸馏，搞出了高度酒，大约有四五十度。

蒸馏的办法倒也简单，将果酒倒入一个粗大的陶罐中，在大陶罐底部中间放一个小陶罐，小陶罐要比酒的液面高。将一个圆底铁锅的底部擦干净，坐在大陶罐上口，铁锅里倒上凉水。

在大陶罐底部点火加热，酒精蒸气蒸之后，就会在铁锅底部凝结，滴到小陶罐中。蒸一会儿，铁锅里的水会慢慢变热，就舀出来再换成凉水。中间要经常检查一下，如果大陶罐中的果酒没有酒味儿了，就停止蒸馏。

这种蒸馏方法还比较原始，但优点是器具比较简单，蒸出的酒有点像威士忌，只是口感略粗糙一些。因为是用各种水果酿酒蒸馏，王胖子将它命名为“百果醇”

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