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柏新凯把猪崽洗干净放一边。
“新凯,这猪从下巴开始砍开,沿着乳猪的脊椎剁开,却要连着皮肉不能破。”
娇娇在柏新凯耳边说道,一边问道,“可以做到吗”
当然可以,就是费心些。
“媳妇儿你放心。”
柏新凯按照娇娇说的做,费了大半功夫弄好。
娇娇又让柏新凯将猪拿到了厨房。
这厨房比柏新凯那边的更宽敞一些,毕竟是老宅,她将乳猪的肚子撑开,将盐和料酒,还有花椒、生姜、八角、香叶全都填到了肚子里淹上。
“行了,再去院里弄那只吧,这个要腌半个小时呢。”
柏新凯听话的又去院子里弄另一只,她在厨房里继续烧开水。
期间让柏新凯去砍了一颗竹子回来,顺着竹筒中间劈开,再劈开,劈成了一条条坚韧的小竹条。
乳猪腌制半个小时后,她让柏新凯多拿了一些木柴进了厨房,这些锅灶上的大锅都是可以拿下来的。
拿下来后就是一个圆形大洞,在上面就可以看到下面灶膛里的火苗。
她又指挥着,和柏新凯一起将竹子夹在了乳猪身上,然后用比较长的那一根竹条将乳猪架在了灶膛上。
同时灶膛下的火减了一半,用小小的火苗慢慢烤着。
顿时厨房里香味扑鼻。
小白闻到味道从外面跑了进来。
“去去去,我们还没吃呢。”
柏新凯赶着它。
小白瞥了他一眼,走到娇娇身边撒娇着,主人,你瞧瞧,这便宜二主人都小气,老是妨着我吃。我那是为了自己吃的吗哼,我吃了有能量,可以做很多事情的。
娇娇好笑的摸了摸它的头“是是是,我们的小白最厉害了。”
小白顿时一阵满足,嗷呜高扬一声,朝着柏新凯递过去一个炫耀的眼神。
瞧吧虽然你是二主子,不过主人还是觉得我最最最厉害了。
觉得自己最受宠的小白尾巴摇的欢快。
柏新凯一阵委屈“媳妇儿,我不厉害吗”
说着,他蹭蹭蹭的把小白挤过去。
娇娇看了看柏新凯和小白,一人一狗表情神奇的同步了。
真是近朱者赤。
跟着新凯久了,小白这性子也跟新凯一样了,爱撒娇,爱吃醋儿。
她无奈的笑了笑“你也厉害,你们都厉害。”
“只是这样”
不是他最厉害嘛
看他还要扯着话题,娇娇拿了些白糖熬化了调了脆皮浆涂在烤乳猪的猪皮上,移开了话题“等到这乳猪外酥里嫩,用筷子一戳,外皮酥脆,里面的肉又绵软透烂就可以吃了。”
“对了,到时候再撒上辣椒面和白芝麻就更香了。”
她自己说着都馋了。
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