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看着小栋很想吃的样子,季向晴说道:“小栋,这刚出锅的糖水不好吃。凉了才好吃,等一会我们做完冰糖葫芦再吃啊。”
小栋本来有些着急,想现在就吃上山楂罐头,听他姐这么一说,也就忍住了。
先把活干完,等一下就可以安心坐着吃了,反正也没人跟他抢,他可以吃个够。
还要做冰糖葫芦,山楂还没串好。
季向晴赶紧出去,削了一些竹签。
样子有些不太好看,小栋都有些嫌弃他姐做的竹签,还说让他来。
季向晴看着削竹签要用刀,不让她弟动手。
就好好吃就行,又不是出去卖的,好看有什么用。
小栋一想也是啊,好吃就可以啦。对他姐的手艺,他还是很相信的。
山楂穿好串,两人回到厨房继续烧火。
需要先熬些糖浆,在锅里倒入一碗糖和一碗水,开大火把糖熬化开。
等锅里的水熬开后转小火,期间不用搅拌,等颜色由白色慢慢变成微黄色,再继续用小火熬。
直到锅里的泡泡越来越多,越来越浓稠,颜色变成金黄色时灭火,加入一些白芝麻搅拌均匀。
一边摆了一个小桌子,上面铺好油纸。
小栋在一旁递过来刚串好的山楂,季向晴拿着山楂串在锅中糖浆里滚一圈,放在油纸上。
等待外面的一层糖浆凝固,冰糖葫芦就成功了。
季向晴担心锅里没火,天气又冷,糖浆会很快凝固。
两人加快度,将所有串好的山楂快裹好糖浆。
看着小桌子上满满都是裹好糖浆的冰糖葫芦,季向晴此时心中充满了成就感和满足感。
没想到自己还有这手艺了,做的真不错!
小栋一直盯着桌上的冰糖葫芦,他姐真厉害,刚做好了罐头,这下糖葫芦也做好了。
他有好多吃的呀,他可真是太幸福了。
季向晴看着油纸上的冰糖葫芦,拿起一串,用手捏了捏,试试糖浆的硬度。
硬度可以了,让小栋将桌子上的冰糖拿到大厅里去,她把厨房收拾干净。
收拾好厨房,来到大厅,看见小栋坐着,桌上的山楂罐头和糖葫芦他都没动,“小栋,你怎么不吃啊?”
“我在等姐姐一起吃啊,姐姐忙了这么久,要是不等你,我怕姐姐会伤心。”
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