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第29章 麻辣龙虾（第2页）

回去也没有睡回笼觉，先把大虾清洗干净，去除虾线和虾胃，后世有很多简单的方法在不破坏虾的完整性的情况下去除虾线，都是很简单的厨房小技巧，轻轻的挑一下就挑出来了。

这种方法不难，但是一个一个的清理确实麻烦了点。

她也不着急，慢慢的坐在院子里清理，把石头放在旁边铺着的凉席上。

中午傅远洲没有回来吃饭，昨天晚上他已经给沈南乔交代过了。

今天他要在厂里吃饭，每周六厂里面都会例行检查，有时间吃饭已经不错了，别想着回家。

中午沈南乔只需要做自己一人份的饭菜就成，于是她偷了个懒，把上午清洗过的虾拿出一些放在锅上蒸了蒸，趁这个时间调好料汁。

就这样把一顿午饭凑合过去了。

晚上傅远洲先到家，他明天休息，今天厂里的活也不多，把架子焊好就回来了。

到家的时候沈南乔还没有做饭，她倒是想做，可是这孩子下午缠人，早上睡得饱饱的，这会儿精神的不得了。

沈南乔看到他回来眼睛一亮，“幸好你回来的早，不然这顿晚饭只能出去吃了。”

把孩子递给他，也不管孩子愿不愿意，转头就去了厨房。

傅远洲早上上班之前已经把厨房收拾妥当，这会儿看起来东西都有序的摆放着，倒是不用耽误时间整理了。

石头熟悉爸爸的味道，刚开始挣扎了下，就安安稳稳躺在爸爸的怀里。

“架子差不多明天可以做好，我明天推回来？”

明天也只需要买了个车轮按上就可以使用了。

傅远洲看着她在厨房忙碌的身影，站在门口抱着孩子问。

“推回来吧，我明天给娘说一下，让她过来。”

沈南乔手上动作不停，分着调料。

天色已经暗了下来，院子里已经66续续出现了不少蚊虫，大人倒不怕，主要是小孩，被叮咬了不会说，也只晓得哭。

前天晚上就是因为没有注意，南木抱着孩子出去转一圈，回来孩子就闹得不停，哄了许久也不见好，最后现他身上被叮了好几个包，才知道他是痒的不舒服才哭的。

傅远洲见自己也帮不上忙，就回到屋里带孩子。

沈南乔先把做麻辣香锅需要用的干辣椒，香叶，八角麻椒，小茴香，蒜，姜，线椒，葱，桂皮调配好比例准备好。

在锅内倒入较多的油，加入葱段、姜片、蒜片以及线椒段和麻椒，用大火爆香锅底。

葱段的清香，姜片的温润，蒜片的辛辣，线椒的微辣，麻椒的麻感，将交织出一股诱人的香气。

接着，加入一勺豆瓣酱，用大火炒出红油。将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮用大火翻炒。

虾在锅中翻腾，与各种香料和红油交融，麻辣的香味从厨房飘到院子里。

炒至大虾变红后，加入三勺量的白酒，酒精的蒸带走了小龙虾的腥味。

最后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，加入适量的盐继续焖炒几分钟。

一盘色香味俱全的麻辣大虾算是出锅了。

等到饭菜差不多都做好，正在收尾的时候。

门口响起沈南木的声音，“姐，我回来了。”

“回来的刚好，饭菜已经做好了，这就是你同学吧！长的真漂亮。”

沈南乔洗了洗手，把围裙脱下，笑着出了厨房，边走边笑着说。

“沈姐姐你好，我是南木的同学顾娇娇，打扰了，这么晚过来。”

顾娇娇手上提着东西，看着不轻。

沈南乔连忙招呼她去屋里坐。