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第94章 祥顺楼少东家裴齐（第2页）

“当然，余夫人请自便。”

让杨大郎一个人去送黑夹子，杨二郎捡了一盆松花蛋跟在了余采薇后头帮忙。

调料有一些是余采薇从家里带来的，不过她会尽量选用祥顺楼的，要考虑祥顺楼厨子能做出来的口味。

皮蛋豆腐最简单，不同的是祥顺楼有嫩豆腐，和皮蛋更搭。

米饭倒入砂锅熬煮，猪肉切细丝，加盐和葱姜水，少许面粉，搅拌均匀腌制一盏茶时间，然后肉丝倒入沸水煮熟，撇掉浮沫。

米粥熬到粘稠加入肉丝，松花蛋丁，少许盐，在熬制一盏茶时间，皮蛋瘦肉粥便好了。

鸡腿剔骨改刀成厚片，切十字花刀，鸡腿放入调料水中浸泡一个时辰，腌好的鸡腿控干，卷入松花蛋，用纱布包好成糖果状放进蒸锅，熟了便是松花鸡腿。

其实松花鸡腿更适合烤，锡纸余采薇有，但是祥顺楼没有，她没看到荷叶什么的，所以只能是蒸。

皮蛋咸肉汤，咸肉翻炒，加水焖煮，只加鸡精，咸肉自带咸香，不需要多余调料，半个时辰后加入松花蛋丁。

余采薇自由挥完四道菜，唐掌柜早已开始暗暗咽口水。

光闻味道他也知道，余采薇的手艺不输任何一个祥顺楼的厨子。

同时他也很惋惜，余采薇来的太早，厨子都还没有上工，不然一定可以和余采薇互相交流一下做菜心得，也问问她用的那些都是什么调料。

余采薇把最后一道菜端到托盘上，开始解自己的围裙：“唐掌柜现在试试口感如何。”

唐掌柜突然想到了什么，对身边的小圆交代：“把余夫人做的菜送去二楼天字号房。”

转而唐掌柜又对余采薇笑盈盈道：“余夫人先去大堂等一会，我稍后便过来。”

余采薇微微点头，转身和杨二郎先离开了伙房。

唐掌柜也去了二楼天字号房，敲门时的姿态便已经开始卑躬屈膝。

“咚咚咚——”

“进来。”

房内传出一道清冽好听的男子声音。

唐掌柜得到许可，这才推开门走了进去。

祥顺楼最好的天字号，装修必然是奢华的，却不显浮夸，处处彰显着品味与格调。