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蒸笼里的包子,大小整齐划一,看上去白白嫩嫩,胖胖乎乎。包子边缘和底部油浸浸的,一看就是皮薄馅多,用料实诚。
“今天做的包子蓬松绵软,里面的肉馅也油润汪汪,咬上一口,鲜香不腻,回味悠长。”
叶清海没想到,今晚家里做的包子比以往做的都要好吃。以前家里做包子的次数屈指可数,不是面没有起来,包子干干瘪瘪,就是带了些酸溜溜的味。里面就是包了再好吃的馅,皮不好吃,大家都不爱吃包子了。
看来,小孙女对吃食着实有很多门道。
叶家人心满意足地吃过晚饭,就到了日常讨论家里大事的时间。这是叶家最近几个月形成的习惯。
“爹,家里做的包子,可不比镇上和县里的差。咱们开鱼馆,早上不会有人来吃鱼。不如,我们早上做点包子、馒头,卖些粥食?”
叶宗佑想到鱼店的生意,多是中午和傍晚,早上不就浪费了?最好早上的时间也能利用起来。
“这办法可行。不过,宗辅要好好安排人手,不要让人太累了,以免耽误了中午和晚上的生意。”
“可以这样,一早起来做早饭的人,忙完了早饭的时间,可以让他们上午休息一个时辰。”
叶清海捋着胡须,想出了一个办法。他可不希望二儿子因小失大,累坏了人,又误了正经的生意。
“爹,我会安排好的,您放心。”
“爷爷,鱼店早上卖粥食,可以送一点咸菜和酸菜下粥,来吃的客人一定很多。”
叶霜右手夹着一片酸笋,嘴里嚼得“咯吱咯吱”
直响。
“家里的咸菜和酸菜多的是,店里每天送出去一些,也不是不行。要是粥食卖得不错,冬天的时候,咱们家再多种点白菜、萝卜、青菜。”
刘氏一手掌管着家里做的东西,只要生意好,叶家补点小菜出去,完全没问题。
“爹,家里要想办法多种些花椒、辣椒、大蒜、生姜、葱之类的,到时候两家店里每天都用,需要的各种佐料可不会少。”
叶宗辅当了鱼馆掌柜,就要想方设法减少店里的开支。
“爷爷,店里的鱼菜只煮鱼吗?咱们家里上次煮的麻辣鱼,加了豆腐,泡好的蘑菇,鲜竹笋在里面,各种菜味道可好吃了,看起来鱼和菜都好多。”
叶霜像是在回味之前吃到的鲜鱼菜,顺便提了提建议。
“有汤的鱼,咱们就放素菜,像家里之前做的一样。”
叶清海哪里不懂孙女是在拐着弯地提醒他,他心领神会,不就是多放点菜进鱼里,增加份量吗?
“宗佑,你看了县城的店面,可有合适的?中午想着其他的事情,也没来得及问你。”
“爹,县城西边的店面,我找人伢子看了几家。其中两家店面的位置、大小、格局,都很适合开鱼店,就是价钱贵了些。”
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