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“哎,一定一定.....”
......
寒暄完,让肖大山带着林舅舅去村里逛逛,春娘和王翠花两人就开始继续做藕粉了。前两天才用了一大半的藕,剩下的也要赶紧处理完。
两人将鲜藕洗净,除去藕节,切成小块用石臼中捣碎,再加清水,让肖大川用石磨磨成藕浆,前两天肖大山他们不在家,都是让肖大石来帮忙的。
很快新鲜的藕浆就沿着春娘家的小石磨一点一点的出来,流到下方准备好的水桶里.......
将藕浆盛在布袋中,袋下放一个干净的缸,用清水往布袋里冲洗。
春娘边冲边搅动袋中藕渣,直到滤出清水时就可以了。
之后就是要把冲洗出的藕浆用水漂1至2天,每天还要搅动一次。
“大川,行了,这个啊,就放屋里。咱们看看前两天的藕浆......”
澄清后藕浆,已经去掉浮在水面上的细藕渣,和除去底层的泥沙。
把中间的粉浆放在盆里,用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次,藕浆的颜色渐渐的呈白色。
“嫂子,这是?”
“这个藕浆差不多了,等会用布袋盛好,再用绳吊起来,沥干就成了.....”
春娘满意的看着沉淀好的藕粉。
“那要多久啊?”
王翠花已经等了好久了。
“半天吧,不过也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干。”
好在几人也不急这半天......反正还有那么多的藕浆要一点一点的弄.....
等到水分沥干后,藕粉就成了。
今天的太阳还是很给力,春娘将藕粉取出,掰成大小一样的粉团,晾晒半个时辰左右,就基本干了,粉团定型了。
春娘用刀将粉团削成薄片,继续晒,这样能放的时间更久。
“春娘,这看着也不多啊.....忙了两天了,才得一袋子藕粉。
“嫂子,这藕粉啊,能有个一成半就不错了.....咱们这差不多有十五斤.....”
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