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第160章 烤荷花酥（第2页）

“最后，水开后放入蒸锅蒸3o分钟左右即可。”

马拉糕：

“做法：先，将红糖和水混合融化，然后过滤掉残渣备用。”

“接着，在鸡蛋中加入酵母搅拌均匀，再将红糖水倒入蛋液中。”

“然后，将马拉糕粉和泡打粉一起过筛倒入蛋液中，用手抽一直搅拌至顺滑没有颗粒状。”

“静置酵一个小时左右，大约到2倍大小。”

“最后，放入蒸烤箱蒸3o分钟左右即可。”

糯米滋：

“做法：先，将糯米粉和澄粉混合，用开水冲烫后搅拌成面团。”

“接着，将面团分成小块，包入奶黄馅或其它馅料。”

“然后，将包好的糯米滋放入蒸锅中蒸熟。”

“最后，将蒸熟的糯米滋滚上椰丝即可。”

茯苓糕做法：

1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2、酵粉和清水混合后静置1o分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3、将面糊放于温暖处酵至2倍大，这种天气4o分钟左右就够了。

4、取一个大点的容器，底部及四周抹油，将酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

蒸煮过程：

准备蒸锅，烧开水。