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简家南将三个吃完午饭的小伙伴送出去,即便后厨吵吵嚷嚷,小伙伴知道后面肯定发生了什么大事,她也面色不改,站在门口跟小伙伴告别。
等她们相互说完告别的话,小伙伴的背影消失在街道拐角处,简家南才转身回到金汇居,穿过纷杂的人群,一脸淡定地向后厨走去。
她撩起写着“闲人勿进,厨房重地”
八个字的帘子,脚都还没踏进去呢,就听见里面各种吵闹声传来。
简家南站在门口听了一会儿,有了大概判断之后才走进去。
她一进去,大大小小的人员工看到她就好像找到主心骨一样,纷纷叫到。
“小老板!”
“小老板你来了!”
“咦今天怎么这么巧!是小老板在呀!”
“太好啦,金汇居到底还是有人,琴姐和阳哥都在外面,小桃姐也不在店里,小老板你快点来看看这事情到底要怎么办吧!”
简家南走上去,问众人:“到底是出了什么事?”
还不等大家回答呢,她就盯着人群中间刚刚叫嚷得最大声的一个男人问道:“到底是什么事,叫的这么大声,我在厨房外面都听见了?”
那个被她盯着的男人顿时就不自在地转过脸去,明明简家南只是一个14岁的小女孩,跟她同样年纪的小姑娘小伙子都在父母怀里天真浪漫地撒着娇的,她怎么就能练出这样一副面无表情时候极具压迫力的脸呢?
听到她的问话,众人又沉默了,好半晌才有一个女生越众开口:“那个,我们有道菜可能要售罄不做了,但是在那之前,已经卖出了几十份,而且这还是一道招牌菜,如果现在下架了的话可能会有影响,可是不下架的话又没办法,会做这道菜的老师傅今天正好请假了,实在是做不来。”
简家南点了点头,她刚刚在帘子外面听他们争吵也是因为这件事情,“是马志平马师傅吗?”
对面的女人点点头,她并不是厨房团队中人,是外面的领班服务员,但因为这道菜过了半个小时都没上,客人实在催得厉害,她才进来跟厨房商量要怎么办。
简家南了然:“马师傅上了年纪,而且他老人家早年因为种种事情落下病根,我平时见他的时候都觉得他身体抱恙,是应该上医院好好看看,有病就早点治,这样才能身体健康。”
因为这个请的病假,是很正常的,没有必要太苛责老人家。
服务员领班点了点头:“他是今天早上过来的时候头晕得厉害,才被厨房里的小伙子强制性地送去医院的。”
言下之意,就是他请假没有经过提前同意,因此对他接下来的人手也没有什么安排。
简家南皱起眉头,那这就麻烦了,且不说马师傅他到底什么时候才能从医院回来,就说今天的金汇居起码有两位数以上的客人点了这道菜,大家都在等着上菜呢,不然的话在这里干等着马志平回来也很不现实。
简家南问领班:“这道菜是什么?除了马师傅,没有人会做吗?”
领班看向厨房团队,用眼神示意让他们回答,毕竟自己是在大堂工作的服务员,专业不同,不好越俎代庖。
“师傅他有一道拿手点心,叫做榴莲酥,准确地来说应该是天鹅榴莲酥,会用面皮捏成天鹅造型,点心里面填的是榴莲内陷,除了师父他老人家没有人能做好。”
越过厨房众人,充当厨房团队发言人的男人名字叫做吕祖德,是马师傅的大徒弟。
简家南此刻也不明白了,金汇居的厨房团队一直是杨桃在管的,杨桃和马志平在的时候一切都井井有条,没什么大事发生,怎么到了自己,就大事小事不断?
可是现在其他人不在,只能自己来想办法了。
简家南问道:“你们都是马师傅的徒弟,难道就没有一个人学会这道点心的吗?”
吕祖德苦笑一声:“我们这个团队最看重传承了,虽然师傅也会教我们其他几道菜的做法,但是榴莲酥跟好几十道菜一起,是师傅自创或者家里流传下来的菜谱,他自己揣着秘方,向来是自己一个人单独做的,还不会让我们看到,因此我们也不知道这道菜的做法。”
看这简家南不理解的模样,吕祖德补充了一句:“是这样的,师傅他上了年纪,说要在我们中间选一个接班人出来,到了那个时候他才会把这些菜的做法事无巨细地交给接班人。但是现在接班人还没有选出来,因此,师傅的这几道菜我们几个都不会做,还没有出师。”
简家南理解马志平这样的做法,教会徒弟饿死师傅,能被苏琴轩和简阳平花费重金和无数的时间精力请过来的团队,一定是有真材本领的,领头的马志平想要把几道菜的秘方牢牢握在自己手上,也没有什么可以指责的地方,今天这件事只是事发突然,没有人能料到马师傅突发重病被送到医院之后要怎么安排。
简家南重复了她之前的问题:“所以,这里是没人会做榴莲酥吗?”
虽然自己只是一个初中生,跟做饭的专业厨师天然有壁垒,毕竟术业有专攻,她也不好越俎代庖,只能再试着问一下。
吕祖德苦笑了一下,示意简家南看厨房桌上。
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