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第96章 三更(第1页)

等阮软拿着红头文件回小馆,阮妈看到文件上的金额时,吃惊地捂住了嘴。

2o万呢

这么多钱

“阮软,这么多钱,你要从哪儿弄啊”

阮软把头挽成一个髻,感叹地说道“世上还是好人多,周市长愿意给我做担保,我先给一半,剩下的一半分季度还钱。”

孙红梅伸出手去算,一年四个季度,1o万块就是每个季度还3万。

现在她们一个月除去税跟成本,一个月收入3万左右,这倒还好,3个月就能补上,可是,欠债的感觉就像是头上悬了一把剑,随时都能掉下来,孙红梅还从来没有欠过这么大数额的钱。

阮软也感觉到压力,不过有压力才有动力,她从冰箱里拿出一块七成瘦,三成肥的五花肉,没有让袁洗,自己亲自泡上水。

她准备做新菜,红烧狮子头,选择今天做,也是有原因的,剁肉能让她释放压力。

提前备好的荸荠,阮软挨个去皮,切成末,老姜也拍碎,切成末。

接着就是重头戏,阮软拿了两把刀把五花肉放在桌面上,开始交替剁,咚咚咚的剁肉声从厨房里传来,像是交响乐一般,有节奏有韵律。

可也能听出主人此刻的心情不是特别好。

孙绍元也看到了红头文件上的金额,他对孙红梅说道“小姑,我存折上的钱虽然不多,也就不到一千块,但是多少是点心意,我再从家里凑点,咱们一起度过难关。”

孙红梅感动地摸了摸侄子的脸,“好孩子,不用,阮软不是为钱愁,周市长是好人,愿意帮咱们担保钱可以慢慢还,你妹妹是觉得心里有事儿,等她把情绪释放出来,很快就会好的”

厨房里的阮软继续剁肉馅,原本有些浮躁的心,在做饭的过程中慢慢恢复平静,等到肉馅颗粒大小差不多一致,有粘连时,她把肉馅倒进一个大盆里,又把荸荠末倒进去,她还打了两个鸡蛋,加入盐、酱油、胡椒粉、水淀粉增香调色。

用筷子给肉馅顺着一个方向搅拌,瞧着盆中的肉馅上劲儿了,捏一团起来呈凝聚的状态,没有松散,阮软满意地把肉馅捏成略微有些扁的丸子。

狮子头要大,她一共做了8个,各个都很饱满,真真切切地真材实料。

锅里倒入油,烧到七成热,阮软伸手悬在锅里,感觉到热气,她顺着锅边把肉丸子放入油锅里,金黄色的油锅里迅开始冒起小泡泡,刺拉拉的响声十分悦耳。

阮软等到丸子炸到定型,颜色有些金黄,她用锅铲给肉丸子翻面儿,等到两面都煎成漂亮的金黄色,闻着肉香四溢时。

她把肉丸子铲起来,放进盘子里,再往盘中加入适量的酱油、料酒跟高汤,然后把整个盘子放进蒸笼里,上锅蒸俩小时。

等待的间隙,阮软又去洗了一些菜心,一会儿要用。

“姐,你这是做的什么呀又炸又蒸的,好麻烦”

袁看出了阮软心情不是很好,特意过来搭话。

阮软细致地洗着菜心,“清蒸狮子头,你吃过吗”

狮子头

袁老老实实地摇头,“没吃过,姐,好吃吗比回锅肉还好吃吗”

他特别爱吃回锅肉,上个星期的回锅肉简直能在他心里位列第一。

阮软轻笑了声,“一会儿你尝尝就晓得了。”

袁接过她洗过一道的菜心,又过了一次水。

笑了就好,阮软姐还是笑了好看。

很快,厨房里就散出一股很鲜的肉香味,味道很淡,但是却让人无法忽视,阮软看了眼手表,时间差不多了。

“去喊你绍元哥过来做晚饭。”

她也要烫菜心了。

袁犹豫了下,自告奋勇地说道“姐,我也想做,我想试试回锅肉”

阮软惊讶地看着他,他的脸很红,眼神里有些紧张,看阮软盯着他,他连忙解释道“我不是想抢绍元哥的位置,只是我想做这道菜给你尝尝,我在脑海里做过很多次,你的所有步骤我都记在心里了,能不能让我试试。”

“行啊,不过先说好了,如果你要是把肉糟蹋了,那得从你工资里扣”

袁惊喜极了,他连忙点头,“好嘞,姐,你放心我一定好好做。”

他高兴地要走,走了两步,又想起什么,从阮软手里接过装了菜心的盆子,拿到前面去。

阮软看他这么兴奋,被逗笑了,这孩子完全是处于新鲜劲还没过。

以后不出意外的话,这辈子都要跟灶台打交道。

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