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来帮忙摘桃子的,李氏每家给装了一篮子带回家吃。“自家种的,都尝尝。”
“把这些挑挑好吃的就快吃掉。”
李氏把一些丑的,味道甜的分分邻居,这年头甜甜的果子可是稀罕物,收到的没有不喜欢的。
“就是丑了点,不过味道好着呢。”
李氏分的时候有点不好意思。
“丑点怕啥,味道好就行。”
邻居都不以为意。
磕了的坏了的用刀削好自己留着吃掉,当然仅限于味道好的,家里孩子多,很快就解决掉了。
几筐品相好的李氏分一分给家里的长辈和重要的亲戚,这马上就是端午节了,这来往添点桃子,肯定各家喜欢的很。
剩下的味道一般的拿到铺子里卖掉就是。快过节了,这也是稀罕物呢,估计也是好卖的很。
陈晨选了味道不好的又长得丑的准备用来做盐津桃干,她以前爱吃盐津桃肉干,想知道是怎么做出来的,所以浏览学习过,只是不知道自己上手做出来的能不能吃呢。
桃子切开大小均匀的几块,把青盐碾碎,均匀的撒到桃肉上,让盐把桃子腌蔫了,揉搓出水分,再放到笸箩上晾晒的差不多的时候,撒上细细的糖粉,尝尝味道,是自己喜欢的就可以了。
看到女儿一罐子青盐都给用上了,李氏心疼的直抽抽“这要是做坏了,这盐不就白瞎了吗”
看到女儿又拿糖出来“这又是盐又是糖的,得是啥味啊。”
“娘,这个用盐腌出水分来,就能放的时间长一些,加糖是为了甜一点,到时你尝尝就知道了,保证让你吃到甜的桃干。”
陈晨安慰着娘亲。
那边晾晒着桃干,陈晨又想着做点桃子果脯出来吃。把烙饼的平底锅找出来,这个锅底厚,应怪不会糊锅底。
“你还要弄啥”
李氏不解的问道。
“这桃子这么多,肯定能多留着吃一段时间才过瘾啊。”
陈晨一边洗锅一边回答。
她把一筐子不甜的桃子切好用糖腌了半个时辰,锅里加水后把桃肉扔进锅里煮开,小火煮透,把桃子和汤汁一起倒进陶罐里,锅底一点装到碗里,给每人尝了一点。
“好甜啊。”
西西咋咋嘴巴还没喝够呢。
“晚上还有呢,等大哥回来咱一起喝。”
陈晨指了指陶罐说道。
傍晚的时候,陈晨去把陈花喊了过来,让她帮自己烧火。
“姐姐,来,给你尝个好吃的。”
陈晨把桃汁倒了一小碗给她。
“姐姐,我也要。”
西西一下午都盯着姐姐呢。
“来,这是你的,剩下的晚上才能喝啊。”
“知道。”
西西点点小脑袋。
“真好喝啊”
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