手机浏览器扫描二维码访问
第17章 传统西湖醋搂鱼尝尝吧（第1页）
“姜油。”
史蒂芬周搅动着锅中的芡汁，开口吩咐了句。
“哦！”
隋便回过神来，赶忙用漏勺把锅里的姜片捞了出来，把油滗在了锅里，端到了史蒂芬周的手边。
炒勺翻起，史蒂芬周从姜油锅里舀起一勺底姜油，手腕轻抖，把姜油泼在了芡汁的表面。
跟着，他用膝盖一顶，灶台中的火焰顿时轰然升腾，开到了最大。
炽热的火焰像是火箭发动机一样，炙烤着锅底。
很快，锅底的芡汁就被迅速加热，开始沸腾了起来。
看到这一幕，隋便“嘶”
的倒吸了口凉气，忍不住提醒：“这火是不是大了点？”
“我这是烘汁。”
史蒂芬周随口简单解释，就头也不回的吩咐：“起鱼吧！”
隋便闻言，张了张口，但却没有再说什么，而是来到一旁，问二厨要了个专用的鱼盘，用笊篱把一旁锅里沁着的鱼起了出来，放进了盘子里。
稍微调整了下造型，他打量着微微翻卷的鱼肉，点头赞叹：“这鱼汆的火候真好，绝对嫩……就是……”
说着，他惋惜的回头看向了史蒂芬周，剩下的话却没说出口。
灶台前，史蒂芬周将锅中芡汁搅匀后，膝盖一顶，关了火，直接端着锅来到了案台前。
“当心烫。”
沉甸甸的炒锅在他手中轻飘飘的，像是没有重量一般。
他用炒勺舀起了一勺锅中的芡汁，就浇在了盘中的鱼身上。
深色琥珀一般的芡汁流淌而下，均匀的包裹住了鱼身。
透亮的芡汁中，还有着细小的气泡，在缓缓翻涌着。
第一勺先浇在了带鱼骨的半边上，史蒂芬周又舀起了第二勺，浇在了不带鱼骨的半边上，恰好将鱼全部包裹，还多出了两根筷子的宽度。
注意到这个细节，后方的高师傅眼角轻轻抖了抖。
如果这个周星不是恰巧这样淋芡，那就意味着，他绝对会【西湖醋鱼】的正确做法。
盘中的两边鱼用行话讲叫雌雄片，带骨的一半是雄，不带骨的是雌。
高师傅记得，师父在教他做这道菜的时候，就叮嘱他，在淋芡的时候，要先淋雄片，再淋雌片。
因为雄片的肉厚，需要更多的芡汁包裹，让它入味。
所以第一勺舀慢的芡汁，要淋在雄片上。
雌片小，肉也相对薄一些，剩下的芡汁刚好够用。
师父说，如果拿捏不好量，可以多做些芡汁，宁可多些也不能不够。
他做这道菜将近三十年，但一直到现在，都没办法对芡汁的量控制在刚刚好的程度。
可这个周星的芡汁锅里，却刚好只有两勺芡汁，多一点也没有，刚刚好够用。
（）;（） 这个度的拿捏，貌似就连师父都做不到吧？
快穿之主神回收计划
简介关于快穿之主神回收计划1V1双洁，女宠男，不喜欢就离开，别在我书评逼逼，我想到的想法你们不认可我自己认可。女强可爱男主，甜宠必须的大大的甜锦瑟沉睡在炼狱几万年载，被人封印在里面，当然锦瑟自己本人也懒得出去，突然有一天被一个蓝色小鸟自称清梦的小家伙闯入，说要带自己去小世界做任务回收主神碎片。锦瑟懒得出去，便拒绝了，但是小家伙很着急说自家主神非常好看，让善良热心的漂亮姐姐帮帮忙，还把它自家主神模样放了出来emmm，本人当然是善良热心的漂亮姐姐啦，所以就接受了它的请求，跟随它一起去回收所谓的主神碎片。锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年，两个人的缘分早已由注定。不喜欢的请别差评，退出去就好，谢谢宝宝们的理解与支持。...
爱的圆舞曲
...
重生后，顾总和他的白月光重逢了
简介关于重生后，顾总和他的白月光重逢了男主重生读心术久别重逢先婚后爱＋甜宠（日常向，非女强，有伏笔，不喜勿入！）清冷甜萌反差女作家温柔深情商圈新贵。十年爱一人，暗恋你着迷。上一世，生死相错，这一世，只为你而来。颜汐知道自己这一世只有42年阳寿，安排好一切，闭上眼等着死神来临。啪一声，手术室无影灯被打开，强光让颜汐不自觉睁开眼怎么回事？这不是2o年前，她死遁的那台嘎腰子手术吗？顾槿安是盛京顾家的私生子，在见不得光的阴暗处长大，叛逆污秽，却在失足前，抓住了一缕光，从此有了渴望，向阳而生。颜汐是顾槿安心上的的白月光，是支撑他漂泊海外十年的动力，他拼尽全力摆脱顾彦知（男主原名）这个身份，以全新的身份爬到金字塔尖，只为能站在她身边。可是再次得到消息时，是她的死讯。匆忙赶回盛京，盛京已没有了她。顾槿安在寒光寺虔诚跪拜2o年，临终前以心头血化解执念，他重生了。他及时赶到了西郊医院，手术还未开始，一切还来得及，他们重逢了女主因伤失语（后期会恢复），外表清冷，内心甜萌，令人心动的反差。男主现自己能听到女主的心声这和表现出来的，有些不一样呀（我在无尽的黑暗里见到了一缕光，从此心上便有了温暖。）...
盖世无敌小医神
周易因失手杀人判刑五年，坐牢期间认识医神殿殿主，传授其医术武功，并且授予医神殿传承令牌。出狱之后，在一宾馆因秦梦秋错把门牌号1806看成1809，导致走错房间，发生关系而认识正在被父母逼婚的秦梦秋。又意外杀了医神殿的人，救下一位医神殿的长老青龙，因此惹来警察，把他列为第一抓捕对象盖世无敌小医神...
团宠万人迷：财阀大佬排队宠
作品简介团宠萌宝养成总裁娱乐圈万人迷姚清清直到死后才知道自己只是一本狗血虐文里，惨死的替身炮灰。为了改变自身悲惨的命运，姚清清决定扮猪吃老虎，悄摸摸整死那些黑心鬼！同时抱紧四个小说男主级别的大佬哥哥的大腿。大哥冷酷少言，商业圈新贵二哥孤傲自大，科研届大佬三哥美艳高冷，混黑大哥大四哥清纯可爱，娱乐圈顶流团宠小日子过的格外舒心，嗯，等等，她好像是个万人迷。跟大哥学习理财知识，多名...
穿越后，我在古代混得如鱼得水
穿越替嫁新婚夜！这是多么狗血又运气爆表的事情！看着躺在自己身边的俊美男子，虞听晚摇头叹息，这人要是死了多可惜。在世神医一句话，战神王爷没死成！只是可惜，一代战神变成了残废的王爷。也不是不行，这下没人跟她抢了吧？世人皆知，战神王爷娶了一位能干的王妃。会医术开医馆心思灵敏开商铺会经商赚得盆满钵满。不仅如此...