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可保年内“福禄双至,驱凶避厄”
。正因如此,才让传统“皂糖”
在每年的“小年”
竟象北山“四廿八”
庙会一样形成了“市场小气候”
。为抢抓这一商机,母亲和贵章哥决定:今年一定要拔它2oo斤皂糖,然后在腊月小年那天拿出去售卖。为此,一过腊月十五贵章哥和老六就把2oo斤白糖买了回来,然后用每天晚上时间开始突击“拔皂糖”
。
1982年是我家第一年尝试加工“皂糖”
。由于事先没经过培训以为是个很简单的工艺呢,结果先由贵章哥熬的两锅糖全都翻砂报废了,心疼得贵章哥嘴都起了泡,全家人也都老上火了。见此情形,在屋里复习功课的老五扔下书主动从贵章哥手中接过了“熬糖”
的技术活儿。还别说,这老五懒归懒,但他毕竟是个心灵手巧之人。经过几次尝试、琢磨,他终于掌握了“熬糖”
的“火候”
和“临界温度”
把糖给熬成了。然后贵章哥、母亲、老六和我开始轮班地熬夜“拔皂糖”
。现在看来,那点钱挣得实在是太辛苦了。在我的记忆里,正是那几天的“连轴转”
害得母亲患了“冠心病”
,且一直未能得到很好治疗,才让她在5年后过早地离开了我们。
当腊月小年到来那一天,我们全家齐上阵在临江门和船营街共出了三个摊“卖皂糖”
,还真就赚了不少钱。记得那天大家收摊时都晚上十点多了。给母亲准备的“生日宴”
直到半夜11点才吃完。尽管如此,但当一家人把“卖皂糖钱”
往炕上一摊并完成最后清点时,大家早就满心欢喜地把连日的疲惫不堪都忘得一干二净了……
其三,逛牛马行“置办年货”
。年前那段时间母亲、贵章哥和老六几乎把全部精力都投入到生意上,故把“办置年货”
的差事全都一股脑地推到了我的身上。母亲和贵章哥的意思是,在准备今年的“年嚼咕”
时要力求丰盛,不怕花钱。此外,姐夫金魁竺也说了今年的年夜饭还是由他亲自操刀“下厨”
。
自打过了腊月廿五,我几乎是一天跑一趟牛马行“菜楼”
采办年货。1982年,市场经济的大潮早已荡涤了从城市到乡村的各个角落。此时,各类果蔬、鸡鸭鱼肉蛋、海产品已极大丰富。只要腰包有钱,去牛马行转上一圈什么东西都能买到。大概到了腊月廿九,该办置的“年货”
全办置“备整”
了。当天,我只干了两件事:一是“烀猪肉”
、“煮酱牛肉”
;二是剁“饺馅”
,备年夜饭。
三十上午1o点,魁竺姐夫和淑峰姐就赶来了。同时还带来了一些做“年夜饭”
所需的食材。姐夫进屋后扎上围裙就开始下厨了,他说今年计划做22道菜;淑峰姐进了屋后就开始贴“对联”
、“福”
字和挂灯笼。接下来我跟淑峰姐就是给姐夫做“年夜饭”
打下手。
大约3点半光景,年夜饭基本准备就绪。我随后便去船营街头道码头接母亲了。当我和母亲推着“倒骑驴”
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