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第47章 风云小吃4（第3页）

切块的土豆冲水去淀粉后滚一遍油将表面炒至变色，炖煮之后会格外的香。

不过这回从曲陵府带回来的土豆种下去之后没什么动静，能不能活全看命，今儿晚上是吃不着了。

在灶屋忙活的云澜扯着嗓子喊了句，“林子！去摘两根黄瓜！”

院子里劈柴的方文林应了声好，放下斧子就去了旁边的小菜地。

黄焖鸡味道浓郁，汤汁老道醇厚，餐后喝口清淡的黄瓜蛋花汤最是解腻。

去好血水的鸡块加入料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制。

起火热油加冰糖翻炒冒泡后放入鸡块挂糖色，捞起备用。

热锅热油下姜片、干辣椒段、八角、香叶煸炒出香，放入鸡块继续翻炒肉质白后加入葱段和蒜瓣。

倒入没过鸡肉的水，适量老抽和黄冰糖，没有啤酒，云澜放了少许白酒增香。

大火烧开，撇去浮沫，加入香菇转小火炖煮两刻钟。

汤汁减少后连汤带肉一起盛入洗净的砂锅，加入胡萝卜盖盖文火慢炖。

出锅前加入青椒继续焖个几分钟就算是成了。

好的米饭才配得上好汤汁，今年的新米淘洗干净，滴上两滴油蒸熟，口感更加软糯。

“林子，吃饭了！”

秋高气爽，斜阳残照。

“你拿碗筷，这砂锅烫，我来。”

方文林抽走云澜手里的抹布，一左一右包住砂锅耳朵隔热，手臂肌肉一紧，轻轻松松端起来。

两个大小伙子火气旺，依旧选择在院子里吃饭。

抿了一口瓜片汤开胃，云澜包着抹布打开锅盖，白色的热气腾然而起，鸡肉的鲜香浓郁扑鼻。

方文林运气好，第一筷子就叼着个鸡腿，夹给了云澜，没想到云澜也刚好夹了个鸡腿给他。

秋天真是个温柔的季节。

鸡腿嫩滑，软烂入味，不过云澜更喜欢吃里面的配菜，尤其是香菇。

方文林也是个会吃的，盛了红亮的汤汁浇在白莹莹的米饭上，滋糯劲道的奇异口感回味浓香。

一大锅黄焖鸡吃到最后就只剩下一点汤汁，也没有浪费，留着明早下面条吃。

洗碗的活计一般都是方文林的，云澜就帮着收收碗筷擦下桌子。

汉子在灶屋里洗碗，云澜在院子里转悠消食。

“文林，我想买些药材种子。”

“行，菜地那边空着大片的地，可以种在那儿。”

云澜笑了，溜达到灶屋门口，抱臂半倚在门框上，看方文林洗碗，“你都不问问就同意啊。”

关上橱柜门，方文林也笑了，“为什么买？”

眨巴了下眼睛，云澜半真半假地说到：“喂鸡。”

“喂鸡啊，”