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润生妈“你也不容易,好不容易学门手艺,怎么能不收钱,这活又脏又累的。”
少安还是坚持不收。边阻止边往外走,嘴里还说有两家也约了今天阉猪,得赶紧过去。
润生妈看少安坚决不收钱,就跑屋里拿了四个白馍馍,递给了少平,让少平带上,少平也连忙拒绝,润生阻止了他。
润生和他妈说了一声,也跟着出了家门。
少安匆匆的走了。润生三个没什么事情,就溜溜哒哒走着。
润生就问金波“知道古人比较早的肉食是什么吗?”
金波回答“猪,牛,羊啊。”
润生说不对,少平也奇怪了,就问是什么。
润生就说“听没听过两句话,叫仗义没多屠狗辈,负心多是读书人。”
两人回答听过,润生继续说“屠狗辈就是杀狗的,所以推断在比较早的时候,吃狗肉的就比较多。”
两人听的直点头。
后来人们就吃羊肉比较多,吃牛肉的反而少,因为牛是主要的牲畜,帮农民家里干活的,所以在唐代,私自杀牛是大罪。
而猪那时候,只有穷人会吃,富人多数吃鸡,羊等。
因为猪是杂食动物,什么都吃,所以富人眼中,猪是很脏的。也确实如此,猪应该是从野猪驯化的,所以性情比较暴躁,长肉慢。猪肉总有一股骚味。
所以穷人在没有肉吃的时候,就会选择比较便宜的猪肉,富人则不会。
东坡肉是苏东坡明的,相传就是因为被贬官,家贫。所以选择比较便宜的猪肉,加了大量黄酒烹饪,带走猪肉上的腥臊味,之后人们才大量开始吃猪肉。
所以苏东坡才写诗“富人不喜食,穷人不解煮。”
后来估计是有人在偶然的机会,现阉割后的猪,性情一下子就没有那么暴躁了,吃了睡,睡了吃,长肉快,肉也没有之前那么骚,而且猪还不挑食什么都吃,所以吃猪肉才开始流行吧。
两人对着润生伸出大拇指,夸他知道的多。
“为什么猪一阉割,就活动少了?”
金波继续问?
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