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盛夏的天总归是要晚一点才会完全暗下来。
眼见着天就要彻底暗下来了,而6辞秋却还将自己关在房间里,谁都不见。
自打今天上午从大理寺回来之后那是午饭也不吃,晚饭似乎也没打算要吃的样子,偏偏他不吃饭,下人们也不敢轻举妄动,就连叶渐青吃饭都不安心,怀喜更是担心得不得了,不多的白头被他自己摧残得都要不剩几根了。
为了不让怀喜能够保留住他那仅剩的头,看不下去的叶渐青还是站了出来,主动接过怀喜手中的食盒,去敲6辞秋的房门。
“6辞秋。”
叶渐青叫了一声,没人应,但叶渐青知道人在里面。
没人应,叶渐青也不着急,不急不缓的席地而坐,将食盒放在旁边,直接打开,看那模样似乎是打算直接就在这6辞秋的房门口开吃。
躲在暗处的6辞秋生怕叶渐青真的吃了6辞秋的这一份饭,心中惴惴不安,进行了好一番思想斗争,最后还是抱着相信叶渐青的态度强迫自己忍了下来。
“行吧,你不想出来那就继续待着吧,看来你这身体挺好啊,一整天不吃饭还不饿,刚刚怀喜公公还让张御厨准备了不少你爱吃的菜,既然你不打算出来的话,那我就直接帮你把你的饭给吃了。”
餐盒里面的饭菜都是刚刚做好放进去,拿出来时倒是也热腾腾的,充满着香气。
“嗯~好香啊。今天张御厨做的是酱香排骨耶,这可是我最爱吃的菜了,这刚出锅的香味啊,这酱汁透彻得呀,这排骨也太软了吧,简直就是一口一个啊,天啊,太好吃了吧,感觉我都可以一口气吃两碗饭了。”
叶渐青将排骨拿出来,用筷子给自己夹了一块,入口心满意足。全然不在意躲在外面揪心的怀喜。
“这可是给王爷吃的啊,叶姑娘怎么就自己吃了啊!”
叶渐青说话声音不大,主打的一个就是只维持在6辞秋能够听到的音量,躲在院子外边观察的怀喜他们等人又没有武功,自然也就听不到她在说些什么,只是看着她张口叽里咕噜说了一些什么话,然后自己就打开了食盒,坐地上吃了起来。
这饭菜都是怀喜特意交代张御厨准备的,都是6辞秋爱吃的,是用来哄他的,如今却入了叶渐青的嘴,虽说不上舍不得,但到底还是有点意见,想出去劝阻叶渐青,却被玉琴给摁了下来。
“怀喜公公你别急,姑娘不是那种没轻没重的人,她知道自己在做什么,您就别出去破坏姑娘的计划了。”
玉琴这话倒是及时拽住了怀喜的理智,他细细想了想,这叶姑娘倒也不是那种人,而且人家说不定真有什么办法能够让王爷出来吃饭呢,反正事情都到了这一步,再差也不会差到哪里去,那就姑且信她一回吧。
“哎呀呀,这排骨可真的是太好吃了啊!这个世界上怎么会有这么好吃的排骨啊,可惜有些人没有这个口福了啊,张御厨今天好不容易才想到要煮酱香排骨的,要是错过了可就不知道他什么时候才做咯。”
叶渐青装模作样的大声说着,这话说得让人忍不住都想要笑,那可真是演的满满都是痕迹啊。
但又有谁知道,叶渐青是真的馋这口排骨了,早知道今天晚上的晚饭是酱香排骨的话她就吃完饭再来了,这排骨还是要刚出锅的时候才最好吃了。
要知道这酱香排骨做起来可是有点费时的,虽然对比宫中皇上吃的宴席那些要稍微简单一点,但做起来也起码要一个小时,这对于一直都习惯便利快的叶渐青来说,这是她学会的第一道最难的菜,也是一道她愿意为之浪费时间的菜品。
本来嘛,这酱香排骨一直都是叶渐青最爱吃的,穿越前炊事班做得最好吃的就是这个了,她一直心心念念着,可自打来到这之后愣是一口没吃到。
王府里的张御厨确实是会做各种美味佳肴,常做的是各种宫宴,只是对6辞秋有感情,6辞秋出来立府,他便也跟着过来了。
但这精通各类美食的张御厨也不一定是什么菜都会做,就比如这道酱香排骨,他是无论怎么做都做不出来叶渐青想吃的味道。
于是某天实在是嘴馋得厉害的叶渐青最终还是决定自己下厨开小灶,让自己好好过过瘾。
这酱香排骨要做就必须得用猪肋排,那天她特意让人去买了最好的一块猪肋排,采购了所有的需要的东西之后,趁着下午厨房没有人在的时候带着玉琴就准备起锅开灶。
排骨用葱姜蒜等沸水煮过一遍去腥后,捞出来用温水清洗,这样子洗出来的排骨才不会又柴又硬,这一点是最重要的,她以前做菜的时候还不知道这个办法,那焯过水的排骨总是用冷水清洗,洗出来的排骨咬都咬不动。自打跟炊事班的班长混熟之后,才知道了这个办法,这才从班长那偷师学会了这道好吃的肉酱排骨
排骨洗完之后,准备八角、桂皮、还有自己晒的干辣椒、香叶等香料。
起锅热油,放入冰糖炒糖色,等糖色炒出来之后便放入排骨,翻炒得差不多了就可以加入香料继续进行翻炒,待香料的香味翻炒出来之后加入没入排骨的热水,盖上盖子等上那个一个小时,一个小时后开盖将香料挑出来便可以收汁了。
香料的味道浸透入排骨,经过炖煮的排骨酱香味十足,软糯可口,装一碗米饭将酱汁淋在饭上,仅仅这一道菜,都可以吃上两大碗米饭。
吸收了排骨的嫩味,香料的香气,酱汁变得浓稠,将排骨一块一块吃完之后,若是还吃不饱,便用清水煮上那么一碗面条,面条捞出过凉水,将热酱汁淋在上面,便是一碗好吃的酱汁面,弹牙筋道的面条吸入了酱汁的酱香,酱香在口齿间展现得淋漓尽致,吃完一碗还想再来一碗。
叶渐青好不容易等到着酱香排骨出锅,开盖瞬间香气四溢,酱香味扑面而来,还没等她自己试试呢,这香味倒是把张御厨跟6辞秋等人都招来了,几人来到厨房闻到这香味,一个两个都忘了自己是来干嘛,眼巴巴的望着叶渐青,盼着能吃上这么一口。
6辞秋自是不必说,既然来了那无论怎么都得给他试一试,玉琴一直陪着也得给试试,剩下就是张御厨了,看着张御厨那眼睛都快要黏在那排骨上面了,分泌旺盛的口水不断往下咽,明明是吃过无数好物的人,此时却偏偏盯着这么一盘排骨看。
眼神一闪一闪的充满着渴望,叶渐青拒绝不了,只好也给他分了几块,几个人凑到一张桌子上吃完了整整一盘,叶渐青米饭煮得不够多,不够大家吃。
张御厨自告奋勇去煮面条,顺便用这剩下的酱汁炒了码子,码子淋在面条上也甚是好吃。
自打那天吃了这排骨之后,6辞秋激动的将这排骨列入自己最爱的菜品之一,让张御厨无论如何都要学会做这道菜。
主人家将这道菜视为新宠,身为厨师的他自然也要学会如何制作,好做给主人家吃,加之张御厨确确实实也很喜欢这道菜。于是叶渐青就遭殃了。
那几天张御厨就没有放过叶渐青,看到她有空就把她抓去厨房教他做这道菜,也幸好张御厨是真的有这个天赋,懂得如何做菜,不用叶渐青怎么教,只是说了几个关键的地方,他自己尝试过几次之后就能做出来了。
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