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第97章 第 97 章（第4页）

还煲了一罐子的猪肚鸡汤。

朱娘子说大概四五人吃，许沁玉准备这些已经足够了。

她做的这些菜都是源宝镇许记没做过的。

她把所有食材都已经准备好，汤已经煲上。

看着她双手翻飞，一柄菜刀都快耍出残影，朱娘子跟跟其他人呆呆看着小公子准备得这一道道的工序。

第一次知晓，吃食还能这样做，还有这些吃食的做法跟朱娘子的完全不同，甚至跟其他酒楼的做法也不用，光是那个猪仔涂涂抹抹的样式就没见过。

食物都准备好，许沁玉抬着乳猪过去开始烤了。

烤乳猪也需要注意着火候，她把木炭的火候调好，开始烤乳猪，一开始不用一直翻动，她便让四哥帮她看着。

这个烤乳猪是横在垒好的炭炉上烤的，有了铁叉固定着乳猪，很容易翻动，不用使很大的力道。

就是烤的时候也得注意着，需要用粗些的铁针刺表皮，这样方便排除乳猪里头的水分，才能使得烤好后的猪皮口感更加酥脆。

而且烤乳猪时，渗出的油脂也需要注意着擦掉，这样烤出来的乳猪才会好看，表皮金黄，色泽均匀。

有着四哥帮着转动铁叉，许沁玉开始去做其他的菜。

等到小半个时辰时，烤乳猪的香味已经溢满整个院子，闻着是焦香带着浓郁的肉香，这肉香之中又掺和着其他香味，是秘制调料渗透在肉香，再经过烤制后的奇异肉香。

朱娘子已经彻底信服眼前的小公子。

朱珠更是喃喃说，“师父，好香哇。”

其他人都已经眼巴巴盯着外头的烤乳猪，使劲吞咽着口水。这些肉香溢满整个院子，开始飘向外面。

周围的商户还有逛集市的人都闻见这股子香味。

“什么味道好香好香。”

“真的好香，哪家酒楼在做吃食吗”

附近商铺的掌柜都忍不住出来观望，还有人说，“到底是哪家做的吃食”

“会不会是朱家酒楼哦朱家酒楼今儿不得宴请钦差大人吃暮食吗说不定是朱家酒楼。”

另外个商铺的掌柜立刻说，“不可能，咱们跟朱家酒楼多少年邻居，在朱家酒楼吃过多少次的朝食暮食，朱家酒楼做的吃食的味道，动动鼻子也都能闻出来，这就不是朱家酒楼吃食的味道。”

“那会是哪家”

“不清楚，但这个味道真的够馋人的，我肚子都开始咕咕叫起来了。”

“可不是，哎，真想尝尝这到底是什么吃食，感觉能够吃上一次，这辈子都值了吧。”

朱家酒楼的后院，许沁玉做其他菜时还有空去外面看看烤乳猪烤得如何。

烤乳猪差不多需要烤制一个时辰，现在还要继续烤半个时辰，越往后这个香味会越浓郁，传得更远。

等半个时辰后，她所有的菜都要做好，猪肚鸡汤也已经熬好。

而烤乳猪的香味，已经把其他几道菜的香味都给盖了过去，几乎整条集市上都能闻见这浓郁的秘制肉香味，还带着点焦香，越到朱家酒楼，这种香味越明显。

就连之前几家觉得不是朱家酒楼传出来香味的商铺掌柜，都有点犹豫，难不成真是朱家酒楼传出来的香味

可朱娘子的厨艺什么时候如此了得了

他们这会儿已经没有任何心思看守铺子，都站在门口朝着朱家酒楼张望着。

朱家酒楼后厨，许沁玉看向朱小娘子，笑道“朱娘子要不要尝尝这些吃食的味道”

她做的都有多的，分成两份，一会儿端上去一份，剩余的就放在后厨做他们晚上的暮食，这会儿所有人都眼巴巴看着这些吃食。

就是烤乳猪没得吃，得整只端上去，不然切块破坏美观。

她其实也有点想吃烤乳猪，打算等事情解决后，回许记专门弄次烤乳猪给大家尝尝。

这个烤乳猪，猪皮烤的已经焦脆掉渣，入口咔滋作响，又脆又香，肉却还是极嫩，肥肉的部分也是肥而不腻。请牢记收藏，&1t;