手机浏览器扫描二维码访问
她处理大青鱼又快又麻利,惹得厨房的大厨跟小二都跑出来瞧。
处理的鱼杂鱼泡鱼籽也没舍得丢,处理干净可以跟鱼骨鱼肚子一起炖着吃,滋味也甚好。
客栈的客人以住店为主,饭食上面就差了些,比不得城内专门做酒楼营生的,住客多喜欢出去吃,因此厨房不怎么忙,这会儿吃饭的点都没什么人要吃食,所以大厨跟店小二都蹲着看许沁玉处理青鱼。
许沁玉把鱼杂这些也清洗干净装在盘中,有些微胖的大厨忍不住问道“小娘子,这鱼杂你留着作甚,鱼杂比鱼肉的腥味还大还难吃。”
许沁玉笑道“自是留着吃的,等会儿做好周大厨就知晓了。”
周大厨是周掌柜的儿子。
接着剁下鱼头,从脊背处下刀起下两片鱼肉,再把鱼腩切掉。
鱼腩有些过肥,不适合生滚鱼片粥,用来炖着吃比较好。
起好的鱼肉再用斜刀将两片鱼给片成薄片。
她片出来的鱼片晶莹剔透,就跟薄薄的一张纸似的,惹得周大厨跟店小二倒吸口气。一条大青鱼全处理好,砂锅里的水也煮开了,把洗好的粳米倒入煮一刻钟。
煮米时,许沁玉把切好的鱼片清洗干净加入姜丝,少许的盐跟烈酒腌制去腥。
这时代没料酒,只能用几滴烈酒去腥,其实用花雕酒更好,但后厨没有。
梗米煮一刻钟后关火焖两刻钟,再大火煮开撤掉火,加入一点盐巴,腌制好的鱼片倒入滚着的粥里迅划散,鱼片的香味立刻被激出来,米香混合着鱼肉的香气,味道又鲜又香,可惜没有胡椒粉,不然味道更上一层。
鱼肉肥美,根本不用额外的加菜油,最后撒上一点葱花点缀。
看着这锅色香味俱全的鱼片粥,周大厨目瞪口呆,才知道鱼片粥还能这么煮
他们煮的鱼粥都是粥煮开后加入剁好的鱼块,最后加调料,可就算这样还掩不住鱼的腥味,因为要掩鱼的腥味,加入的调味也比较多,味道比较重,没什么人爱吃。
许沁玉把煮好的鱼片粥分好送回屋,见裴危玄还没醒,先让裴嘉宁跟两个孩子还有闻氏先吃,回厨房给他留了份,自己也盛了份,还剩两碗的量,就分给了周大厨和周掌柜各一碗。
周掌柜待在前面客堂时就闻见这又香又浓还鲜的味道,忍不住跑来后厨瞧了眼,见小娘子还给他盛了碗,笑眯眯道谢端去前头客堂,看着这碗粥,周掌柜忍不住尝了口,入口就被惊到,一点鱼腥味都没有,口感滑嫩香甜,米粥香浓,鱼肉极嫩,还很鲜。
周掌柜这辈子都没吃过这么好吃的鱼片粥。
许沁玉也端着鱼片粥过来客堂吃,看着外面来来往往的贩夫走卒,还有百姓们忙忙碌碌,今儿虽然下着雪,但雪不大,都是雪粒子,不耽误城里的各种营生。
有些人闻见这味道,忍不住停驻在客栈门前,叹一声,“好鲜的味道啊。”
她这道生滚鱼片粥加入的食材跟调料不多,吃的是原滋原味,突出的就是个鲜字。
她保证不管什么人闻见这香味都会勾起腹中馋虫。
民以食为天,没什么人可以抗拒美食。
有一虎背熊腰的男人正好经过客栈,这男子比之前送她们来西南的陈副尉还要魁梧高壮,一脸络腮胡子,瞧着应该是三十来岁的模样,闻见这香味也忍不住吸了吸鼻子,朝着客栈里看了眼,然后大步踏进客栈里。
男人身边还跟着另外两名男子,看着都是二十来岁的样子,都穿着布衣长袍。
周掌柜瞧见虎背熊腰的男子进来,急忙迎了上去,“梁千户,您怎地来了,真真是稀客,快快请进。”
一听这称呼,许沁玉就明白,这人是驻扎饶州城军营里的千户,千户好似是五品官职。
梁千户进来就问,“周掌柜,吃啥好吃的,怎么这般香,你这客栈请了新的厨子”
这位梁千户的声音同他的体型差不多,声如洪钟。
周掌柜呵呵一笑,“梁千户误会,是客栈的客人借小厨使用做的些吃食。”
作者有话要说 谢谢宝们的评论霸王票和营养液
鱼片粥用新鲜的鱼做,真的级级鲜,虽然作者不会做,但是会吃挺胸,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗&1t;
未来之萌娃难养最新章节列小说未来之萌娃难养孤孤著未来之萌娃难养全文阅读关于未来之萌娃难养某仙某天强上了某人,心虚之下默默逃走。无意种出小包子一枚,但是某仙心虚的看着面前的某人,举着包子...
作品简介叶家一夜之间在苍梧界凭空消失,只剩下年仅五岁的叶瑶,为了温饱,不得已混入天一宗,灵根杂乱的只能当个外门弟子。...
简介关于和离后,她被王爷日日娇宠(传统古言宫斗宅斗追妻)三年前,安远侯府顶着被京城贵圈笑话的压力,娶了商户之女为主母三年后,安远侯主母主动提出和离,震惊整个京城。有人说,这安远侯主母不识抬举,凭她商户女的身份能嫁进侯府,那是多少低等女子求之不得的事情,她竟还敢提和离有人说她做了几年侯府主母就忘了自己商户女的身份,敢和侯府拿乔,简直不知所畏究其内里,只有林婉清这个当事人最是清楚不管外界如何说她的不是,都改变不了安远侯金玉其外,败絮其内的事实,嫁进侯府三年,娘家几乎被掏空,才换来安远侯府的欣欣向荣就算是娘家几乎倾尽所有帮扶侯府,她也依然被帅疾胜冷落三年,侯府刚有向好的苗头,婆母就将无所出的过错推到她身上,让她帮着丈夫纳妾原来纳妾只是丈夫为了能光明正大将她休弃,娶心上人进门的阴私手段,林婉清装傻充楞,事事顺着婆母,私下里和娘家人商量和离对策,得知帅疾胜的险恶用心后,娘家果断将投入到侯府名下产业的银子慢慢撤离,林婉清成功和离,离开前还顺道让侯府的姨娘们斗个你死我活。帅疾胜以为,林婉清一个和离妇,又有那样不堪的流言,后半生定是凄惨无比,再次相见,她成了他再也高攀不起的,被靖王日日娇宠的王妃。...
天下男人大多渣,女人婊也多如虾,今日种下一岔渣,明年一虐渣一箩。看女主穿越各大世界,逆袭各种心机婊,白莲花,凤凰男,负心汉人渣鬼畜变态只有你想不到,没有虐不着本文又名,与鬼畜男神相处八...
夜明珠,诡异神奇的自然之宝。夜,污浊的角落,压抑的生活,阴霾的天空,孤独的影子明,清新的世界,浪漫的日子,温馨的岁月,自由的舞蹈夜,沉淀中的心痛,寂寞男人的孤傲凝重与无畏。明,美好中的期...