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“子秋,你这鸡蛋准备咋弄?炒西红柿鸡蛋?”
老爷子眼中闪烁着疑惑之色,对于孙子的这番操作完全不理解。
“对啊,番茄鸡蛋。”
“你这番茄不用去皮的?”
老爷子问。
他认自己的厨艺有点过时了,现在网络上的各种番茄鸡蛋视频教程,番茄都是要先改十字花刀,放到开水里烫一下,或者拿微火烤三秒,烫烫皮,把番茄的皮剥掉再炒。
“爷,我认为番茄不用去皮,炒的时候皮自然会脱落,不会影响菜肴的口感和质量。”
都是成年人下馆子。
又不是给家里的宝宝做辅食,整那么细腻干嘛?
();() 去皮简直浪费时间!
番茄的皮有红色素,这玩意是有营养的,为了所谓的细腻,更精致好看,把食材本身的营养都扔掉,苏子秋认为这种做法太操蛋。
咱就是街边小馆子,不是五星级大酒店,更不是米其林餐厅。
当然。
烹无定法。
没有谁对谁错,只有适合个人的口味,新手炒西红柿鸡蛋,去皮的话,西红柿的汤汁会更好炒出来,而老爷子的技术,完全不用担心炒不出汤汁,妈妈在家给你炒一盘西红柿鸡蛋,难道还会提前改十字花刀把皮去了吗?
中午12:30分。
还没有食客光顾,一家人焦急的等待着。
“现在都没有人愿意尝试下新店的味道吗?”
苏子秋懵了。
“哎,咋没人啊.....忙和了一上午,一个人都没?这都到饭点了啊?”
苏永红叹了口气,整个人是彻底傻眼了,站在餐馆门口,望着来来往往的许多大学生走入黄焖鸡店、麻辣烫店、烤肉拌饭店,就是不来他家的“苏记餐馆”
。
会不会是门牌子不行啊?
人家的餐厅牌子简单明了,顾客老远就知道餐馆里出售啥。
他家倒好,站的近一点才能看清。
餐馆柜台一旁。
led电子小黑板亮着彩灯。
【新店开业:欢迎品尝!】
【招牌油泼面:14元碗】
【油泼+素臊子:16元碗】
【油泼+肉臊子:18元碗】
【油泼+番茄鸡蛋:18元碗】
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