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44 麻辣兔丁（第2页）

那小调夹在一众嘈杂声中很是微弱，可对于霍德福来说却分外明显。

今晚宴席的完整菜单子他是看过的，宋墨玉负责的那两道，取名为什么鸿运呈祥，什么雪中绿意，听都没听过。

据他所知，书院采买的那几只肥兔子就是给宋墨玉准备的。没有他的吩咐，这厨房里没有一个人会去给宋墨玉帮忙。娇滴滴的小娘子怕是见到血就怕吧。

他冷哼一声，他倒是要看看云起书院态度如此强硬，也要请来的人到底有几分本事。他平生最讨厌的就是没本事还要胡乱掺和一脚的人。

宋墨玉本来也没想过她做菜要别人帮忙。

凉皮蔬菜卷做起来简单，她打算下午再做，上午先把麻辣兔丁给做了去。

锅里已经烧开了一锅滚水，水正在不断往上冒泡。

宋墨玉先把滚水舀到木桶里，然后走到角落里看着笼子里那几只挤在一块的肥兔子。

她眼神很是温柔，附近的人看了一眼这边都忍不住嗤笑。这个年纪的小娘子最是爱这些长相可爱的动物，定然是狠不下心的

只见宋墨玉打开笼子一把拽住一只兔子的耳朵把兔子提溜出来，然后拿着一根木棒一棒子把兔子敲晕，又以迅雷不及掩耳之势丢进装了滚水的木桶，放上桶盖压了个严严实实。

宋墨玉如法炮制，一连把八只兔子都放滚水里淹死。

四周看到这一幕的人都忍不住互看一眼。

他们杀兔子都是直接割喉或者勒死。宋墨玉这个方法未免太温柔了些，到底是小娘子，于心不忍吧

宋墨玉不知道他们心中所想，等兔子都死完后，她把兔子挂起来，然后放血，从腿部开始剥皮。

她的手法娴熟利落，手起刀落之间全程都没有一点迟疑和停顿。

没过一会兔子便皮肉分离，成为上好的食材。

她把处理好的兔肉丢进盆里，然后在清水盆里洗了洗手，洗去了满手血污。

厨房里安静的厉害，目睹刚才剥皮的人都忍不住心里抖了一下。怪不得大家都说最毒妇人心呢。

霍德福看向宋墨玉的目光里，却忽然多了一分欣赏。对他来说，第一眼的喜恶便能定终生，轻易不会改变。宋墨玉是少有的例外。

宋墨玉要是知道这群人心中所想，只怕就要当场骂出来了。她若是不敢杀，他们要说她妇人之仁没本事，她现在敢杀了，他们又要说她残忍了。真是什么话都让他们说了。

好在她并不知道，所以心情依然很好。

宋墨玉亮出菜刀先把兔头剁下，然后把兔肉切成指甲盖大小的肉丁。兔肉切得越小，就越容易入味。

她把兔肉漂干血水后，在满满一大盆粉嫩的兔肉里放入葱段、姜片、盐和料酒一块腌制。

腌制至少要小半个时辰。

宋墨玉先把配菜切好，然后抖开自己带来的纸包，把里头在家里就配好的香料拿了出来。

霍德福的徒弟晃悠来晃悠去，看了个全，然后又溜到霍德福身边“师父，她用的全都是好香料八角、桂皮、草豆蔻还有一些红红绿绿的，闻着有辣气但是没见过。”

“嗯。”

霍德福白了徒弟一眼，语气严肃“你活都干完了闲着没事是吧”

徒弟连忙道“这不是知己知彼百战百胜吗。”

“你的意思是我不如她”

霍德福似笑非笑。

“师父您别生气，是我不会说话。她一个小娘子会做什么饭，可别把那些名贵香料白瞎了”

师徒俩正说着话，宋墨玉的调料已经下锅了。

热锅热油里，姜蒜花椒、八角等诸多的调味料一块下锅，小火慢炒，调料专属的诱人香味顿时弥漫在这间不大不小的厨房里。

宋墨玉又立即把腌制好的兔肉丁倒了进去。没人给她烧火她就自己添柴。

大火翻炒下，粉嫩的兔肉开始变得有些白，她手腕一抖把酱油、冰糖放进去翻炒上色。兔肉立即变成了诱人的赤红色。宋墨玉趁热打铁把准备好的干辣椒段丢了进去，抽出柴转成小火继续翻炒

好香这是厨房所有人脑子里第一个想法。