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第25章 小兄弟你能教教我们怎样钓鱼吗（第3页）

“好咧！家里有您这位镇宅之宝坐镇，哪还有人敢欺负我们！”

“奶奶我是认真的。”

“巧了，我也认真着呢！”

“油嘴滑舌，小丫，咱们不理你爸，咱们祖孙俩吃炖肉去！”

......

回到上世纪六十年代，那个物资极度匮乏的时代，猪肉无疑是极为珍贵的奢侈品。

偶尔能够品尝到的那一块滚烫且闪着诱人光泽的猪肉，成为记忆中难以磨灭的印记。

现代人吃肉偏好瘦肉，而在六十年代，肥肉反而比瘦肉更受青睐。

主要原因有两个方面：一是瘦肉价格相对较高，多数家庭无力承担；二是那个时代人们普遍缺乏油脂摄入，食用肥肉更能带来饱腹感，满足人们对肉食的渴望。

那个时代的猪，如同人一般，仅靠粗茶淡饭生存，养上一年的猪体重不过百来斤，比起新时代动辄数百斤的猪有着显着差别。

另外，购买猪肉的过程并不简单。

想要买到猪肉，必须在天还没亮时就赶到肉摊前排队，否则就只能接受他人挑剩的肉，甚至可能根本买不到！

实际上，卖猪肉的摊贩往往要等到上午十点左右才会出现，在众人的期盼目光中，摆放各类肉块和切肉工具，优先处理机关、工厂等预订单，猪肝、排骨则预留给医院、幼儿园，还要预留人脉关系户的特别部位肉。

最后剩下的肉，才轮到排队等候的市民购买。

猪内脏，俗称猪下水、猪杂碎，通常包括猪的各种内脏，有时还包括其它部分器官，在当时价格较为低廉。例如，一斤肉票可换取三斤猪粉肠，而每斤售价仅两三毛钱，五毛钱足以购得一副猪大骨，这对于贫困家庭而言无疑是个好消息。

一副猪大骨买回家，通常会被分成几次食用。

先，享用附着在骨头上的肉，细心剔除干净，这是最为诱人的美食；其次，剔净肉的骨头投入锅中熬制骨头汤，其间可加入蔬菜、稀饭，做成骨头粥；最后，喝完粥和汤后，再从锅中取出骨头，竭尽全力将骨髓挤出，如用力咬开筒骨两端，对准破口一吸，骨髓瞬间滑入口中，口感美妙至极，令人舒爽无比！

聋老太凝视着眼前满满一大碗猪肉白菜粉丝炖，思绪飘忽间，一种幸福感悄然滋生。

餐桌上，聋老太与许小丫一老一小品尝着猪肉，口中嚼着馒头，脸上洋溢着满满的享受和满足。

特别是在寒冷的日子里，能吃上这样一顿饭，从心底到胃里都会感到温暖。

聋老太食欲大振，竟一口气吃下了一个馒头加上一碗猪肉白菜粉丝炖。

许小丫的表现更是毫不逊色，像一只饥饿的小兽般狼吞虎咽，吃得津津有味。"

待许卫国将精心烹制的酸菜豆腐鱼端上桌时，许小丫又一次吃得肚皮溜圆。

“爸爸，小丫好饱，吃不下了！”

许小丫闻着酸菜鱼的香气，摸着鼓鼓的肚子，最终只能遗憾放弃。

“那就留到晚上再吃吧。”

许卫国点头赞同，尽管农场产出的食物富含营养且易消化，但考虑到许小丫尚不满三岁，不宜吃得过饱，以免将来变成一个小胖妞就麻烦了。

“卫国，你忙活了一个上午，快趁热吃吧，一会儿你还得给月丫头送饭。”