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整个一下午,赵小甲和云娘,都在为做豆腐做着准备工作。
做豆腐需要纱布过滤豆渣,赵小甲就让云娘把自己房里的床罩剪了。
点豆腐需要卤水,家里没有。
好在在家里找到了石膏,赵小甲砸下拳头大一块儿,放在石臼里面捣成粉末备用。
加上制作装豆腐的模具,一下午就过去了!
晚上两人也只吃了一点野菜,就开始了磨豆子的工作!
两个人,一个推磨一个添豆子,一个人累了,就换一下。
不是赵小甲不想抗下推磨的工作,实在是赵小甲现在这个身体太虚弱了,但他还是咬着牙,坚持多磨了一些。
六斤黄豆,两人差不多一个时辰才磨完。
豆子磨完了,接下来的工作就相对轻松了一些。
过滤出豆渣,把豆浆倒在锅里,云娘负责烧火。
没过多一会儿,豆浆就烧开了,赵小甲舀出一碗,递给云娘道:“来,云娘,尝尝,这就是豆浆!”
云娘听赵小甲说豆浆是多么的好喝,早就馋坏了,现在终于可以尝一下了,于是接过碗,稍微吹了一下,小小的喝了一口,眼睛立马瞪大,“哇,好好喝!”
云娘嘴角残留着一圈白白的豆浆,十分的诱人。赵小甲压下想要吃人的冲动,用手指了指云娘的嘴边。
哪想云娘直接伸出舌头,沿着嘴唇直接舔了一圈儿,要不是云娘还小,赵小甲真想在厨房就把这个小妮子正法了!
一碗豆浆,就在两人你一口我一口中见底了。
喝完豆浆,赵小甲开始点豆花了。石膏粉用水稀释,只倒出最上面的石膏水,最下边的沉淀物弃之不用。
用锅铲舀一锅铲石膏水,从豆浆表面顺时针划着圈儿,慢慢让石膏水融入豆浆。重复相同的动作,直到有豆花的结晶体出现,赵小甲才停止加石膏水。
“哇,好神奇啊!”
云娘哪里见过这样神奇的画面,刚刚还是一锅豆浆,这会儿居然就变成了一块一块儿的凝固物了,简直比变戏法还要神奇!
“饿了吧,来,吃一碗豆腐脑!”
此刻已经接近后半夜,晚上两人就只吃了一点野菜,加上一晚上重体力劳动,早就饿的不行了。
“还好!”
云娘刚说完,肚子就“咕咕”
叫了起来,只好看着赵小甲尴尬一下。
“你呀!”
赵小甲在云娘额头点了一下,然后把一大碗豆腐脑递到云娘手上,道:“吃吧!”
“这太多了,你不是说要卖钱吗?还是留着卖钱吧!”
五六斤黄豆,除去一半的豆渣,剩下的其实真的不多了,听赵小甲说锅里的那些豆花都是要做成豆腐卖钱的,云娘更加不敢吃了。
“你就大胆的吃吧,剩下的还可以卖很多钱!”
说完赵小甲自己也盛了一大碗吃了起来。
见赵小甲吃了起来,云娘也只好动起了筷子,虽然没有蘸料,两人依旧吃的很香,或许是真饿了,一大碗,两人一会儿就全部解决了。
“好吃吗?”
云娘笑着点点头,道:“实在太好吃了,煮的豆子简直不能比!”
“还要吗?”
“不要了!”
云娘摇着头,怎么也不肯吃了,倒不是她吃不下,而是真的舍不得。
见云娘不吃了,赵小甲也放下碗,再吃确实不多了。
麻利的把豆花装入下午做好的模具,刚好装了一模具,盖上盖子,压上重物,等明早就能得到豆腐了。
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