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第34章 猪肉韭菜饺子（第3页）

糕都蒸上了。

姜小豆到大伯家和姜阿奶说了一声，割了一篮子韭菜回来，打算包饺子。

出门饺子回家面，姜小豆要包韭菜猪肉饺子，刚好今天猪肉多。

姜小豆回到家，先把面和好了，放在那里醒着。

把一篮子韭菜洗干净，切成小段，放在一旁。

割了四斤肉出来，切掉猪皮，把肉剁成馅，再放了一些生姜末进去，盐白糖酱油，搅动好之后，把韭菜倒了进去，一大盆馅料好了。

这个盆还是赵延宗昨天刚拿回来的呢！

现在姜家能装菜的盆有两个了。

一个和面一个和馅。

姜小豆把三斤小黄鱼刮掉鱼鳃，处理干净，小黄鱼还不到巴掌大，不过处理起来还挺简单的。

姜小豆打算把小黄鱼做成油炸小鱼干，这样可以保存的久一些。

小黄鱼放到大碗里，放盐和十三香调味，生姜丝也切了一些。

中午赵延宗送来的兔子，姜小豆打算做一个冷吃兔，让赵延宗也带走一些。

不过家里没有辣椒和花生，不过将就的吧！

这个时候有肉吃已经很快乐了，还想做正宗，想什么美食呢！

姜小豆把一只兔子切成块，另一只抹上盐挂在灶台上，一串串的肉，都是姜小豆的宝物啊！

姜家人每次到厨房里，抬头一看这些肉，就觉的日子美好的很。

兔肉用生姜和盐腌制好，姜小豆还放了一些十三香，没有办法，这是她唯一有香味的调料了。

把油狠心的倒入锅里，先把腌制好的小黄鱼放到锅里炸，炸的干干的透透的，捞起来，放在外面晾干，姜小豆现赵延宗好像还挺喜欢吃辣的。

她拿出了辣椒油，把其中一些小鱼干拌上了辣椒油。

接着炸兔肉，炸好的兔肉，再放到锅里炒，蒜头生姜和辣椒不可少，炒了之后，装到大盆里，冷掉后再装起来。

刚好上次赵延宗在国营饭店里面打包红烧肉的时候，拿回来两个饭盒，姜小豆打算用一个饭盒装饺子，至于冷吃兔和小黄鱼，姜小豆打装到桃子罐头的那个玻璃瓶里。

玻璃瓶有盖子，这两样东西味道重，还有油，只要盖子一盖上就能方便带走了。

不过还有一个桃子罐头还没有开，姜小豆打算把桃子和糖水先倒出来，晚上水果就是它了。

开始包饺子了。

姜小豆把蒸饺子的竹笼先放好，她要做的是蒸饺。

一个人擀皮和包饺子，也丝毫不影响姜小豆的度。

很快盆里的面越来越少，三大笼的饺子包好了，上锅蒸。

姜小豆先把这些东西打包起来，桃子糖水倒出来，把玻璃罐洗干净晾干。

这个桃子罐头是一公斤的量，还挺能装的。

姜小豆把一半的冷吃兔装了进去，拎紧盖子，辣椒油把瓶子染成红色，混着兔肉煞是好看。

另一个瓶子，姜小豆先装了半瓶子的辣味小黄鱼，铺了一张油纸，上面放上不辣的小黄鱼。

生的小黄鱼炸成鱼干就剩下了三斤多。

姜小豆往玻璃瓶里装了一斤多已经满满的了，毕竟水一斤和固体一斤不是一种体积的。