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“哎,来了来了。”
“嫂子,你早饭吃了吗!一起来吃点,还有一大块糕。”
“不用,不用,今天吃了过来的,怎么好意思在你家吃早饭啊!”
“有什么不好意思的,等下还有很多活要干呢!”
“哎,不用,不用......”
最后松嫂子还是没有拒绝掉,美美和姜小豆一起吃了一大块糕,又喝了一杯蜂蜜柚子茶,边喝边感叹,这可真是太美味了。
吃完之后两人就开始干活了,姜小豆订的这个石磨直径只有五十厘米,正合适她,要是太大,她怕是推不动了。
松嫂子已经把石磨洗干净才带过来,还带了点豆腐的石膏,大伯娘一听说姜小豆要做豆腐,一大早就去弄来了,让松嫂子给姜小豆拿石磨,就把石膏一起带过去。
接着两人开始一起磨豆子,两人轮换着干,松嫂子比姜小豆力气大多,大部分都是她在磨,姜阿爷中间也来了一趟,送来了压豆腐的模板,和挂腐竹和豆腐皮的架子,架子都是用竹子做的。
给姜小豆安好之后,看她们两个不用帮忙,就回去了。
磨好豆子后,先过滤出豆渣,然后倒到锅里去煮,十斤豆子要用一百斤水来磨,连煮豆浆都要煮好几锅呢!
先煮了一锅,姜小豆和松嫂子一人喝了一大碗,然后给大伯家端了一盆过去,又端了半盆给张婶家,还有一盆端到大队长家里。
大队长也是她们姜姓族人呢!
姜姓在她们村绝对是第一大姓。
这样一大锅豆浆就没有了,留下一盆豆浆等小米小华他们回来喝,接着要开始点豆腐,点豆腐刚开始形成的是豆花,自然也留了两大盆出来分给大家。
豆花不管是加点红糖水,还是加一两勺白糖都会很好吃。
当然了,你也可以加酱油,豆干咸菜,花生米什么。
咸甜看自己喜欢,有点地区人家还喜欢辣的呢!
姜小豆想,像小弟可能就会想用冷吃兔或者香辣牛肉丝用来拌豆花吃。
今天中午就吃豆花饭好了。
嫩豆腐姜小豆做两板,大伯家分一板,自己家留半板,剩下明天带到姜姑姑家做午饭,还要压一板豆腐干,这种可以放的,她要压的干一些,这样才能寄出去。
接着姜小豆开始做桃姜干,这也是松哥从地方地方收来的嫩姜,现在姜松要给姜小豆家收大量的鸡蛋和蜂蜜,姜松似乎看到了什么前景一样,偶尔也会用粮食换一些农产品。
比如干蘑菇,野菜,嫩姜,山药,红薯,芋头这些,姜小豆家换红薯的活他也揽了过去。
这个嫩姜也是松嫂子今天一起带过来的。
豆腐压好之后,接着豆腐皮和腐竹,姜小豆给松嫂子演示讲解了几次,她很快就学会了,毕竟是家里常干活的人,而且做豆腐皮和腐竹也没有什么技巧性,就是分会和不会。
哦,这个年代还要分有没有物资和舍不舍做。
粮食都不够吃了,谁家有这个闲心做豆腐豆皮啊!
院子里一片片豆皮被嫂子晾在竹架子上,一半是豆皮,一半是腐竹。
这也算一门手艺,姜小豆打算教完了松嫂子之后,有需要就让松嫂子在村里做上一批,在镇子上毕竟还是不方便,而且有“供货商”
那里还需要自己做呢!
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