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“还想吃别的吗,猪肉,羊肉,鸡肉,牛肉都行,现在都有。”
“这么多啊!”
姜树看着姜小豆拿了很长的一条肉出来,分了好几份。
“那鸡肉吧!我想吃鸡肉。”
“好,那做个猪肚鸡吧!”
“啊,那是什么。”
“就是把一整鸡处理干净,塞到猪肚里面炖,还有花生,炖烂了之后,再把猪肚切小条,鸡肉拆骨留肉,主要是这样做出来的汤会特别好喝。”
姜小豆边切肉,边介绍。
“那就选这个好了,小豆要不要帮忙。”
“不用,我喜欢一个人做菜。”
“行,我给你烧火。”
“好。”
开始做菜的姜小豆全心全意投入进去。
她手上五花肉要做成软嫩可口的红烧肉和辣椒土豆片炒肉,还要留一些做肉沫蒸蛋,肉沫炒茄子。
红烧肉和肉沫蒸蛋姜阿奶都能吃。
姜小豆趁姜树没有注意,装做拿盆,把处理好的鸡和猪肚拿了出来,再洗一遍,把鸡爪鸡翅折起来,整个塞到很有弹性的猪肚中,加上生姜片,和两个葱头,少量的盐和酒,开始慢慢炖煮。
拿了一条龙利鱼出来做纸蒸鱼,其实就和普通的蒸鱼差不多,不过包了纸之后,鱼内的温度会更集中,鱼肉也会更鲜美,又嫩又滑。
今天特意选了一份带鱼,是一条大的带鱼和一只小带鱼,大概是八斤和两斤的区别吧!
姜小豆把大的那只带鱼,切段腌制油炸了,做两种口味,一盘干炸,一盘做茄汁焖带鱼。
菜做的差不多了,姜小豆让姜树把大米粥先端出去凉一会儿,等小华他们一回来就可以吃饭了。
姜树脸上带着陶醉的微笑,小豆妹妹做菜真的太厉害了。
接着姜小豆就把猪肚鸡捞起来了,把猪肚和鸡肉都改成小块的,放到汤里继续炖着。
“大姐,我们回来了,阿奶,阿奶,您怎么来了。”
小米激动的跑了进去。
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