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虽说是把餐厅事宜交给了伍落,临近开业的那两天庄然还是整天泡在餐厅,各种检查工作一一确认,生怕漏过任何细节,员工服务也预演了好几遍!
“我自己在乡下有大棚,食材源头我会亲自把关!”
餐厅最重要的还是菜品,庄然也再三叮嘱!
“好的食材是味道的决定因素,只要食材好,其他都不是问题!”
主厨这两天看到庄然的认真,也明白了伍落为什么会将他骗过来了,他们认识差不多十年,彼此都很了解,知道对方的追求!
“今天我带了些过来,你先随便炒几个菜,大家一起试试菜!”
说罢庄然招呼员工从车上将蔬菜搬下来!
餐厅从后厨到前厅差不多二十来人,庄然带的这些应该够大家一起吃一顿,明天就要试营业了,也算是犒劳下大家这段时间的辛苦!只要他们认真做事,她是不会亏待他们的。
“谢谢庄总!”
来面试的时候就知道这家餐厅是做高档菜的,以前别说吃,南苍国际广场这一带她们是来都不敢来!
几个小姑娘一听就高兴的跳起来了,当初会来这里主要是因为待遇好,其实二十出头会来当服务员的小女孩大多,没有一技之长,要么家境不好,为了谋生只能做这种别人都不愿意做又需要看别人脸色的工作,当知道自己的老板是个与她们差不多大的女孩的时候,她们在心里还是狠狠羡慕了一番,以为她是富家千金!
这两天大家都在一起争分夺秒的为餐厅开业做最后的准备,看到自家漂亮老板和大家一起忙进忙出,并不是那样高高在上的号施令,她们对未来正式工作开始有了很高的期待!
主厨看着大家搬进厨房的蔬菜,很快就明白他的这个小老板为什么这么自信了!
他是专业厨师,她带回来的这些食材,他一眼就可以看出不同,果然是刚从地里收下来的,那浓郁的蔬菜香味让他整个人都觉得舒服极了,心情更是好的不像话,作为一个人对厨艺有着毕生追求的厨师,能终日与这种极品食材为伴实在是太过幸福!
厨房一片热火朝天,洗菜的洗菜,切菜的切菜,庄然看着大家脸上都是笑容,也被感染了,挽着袖子加入洗菜的行列。
“庄,庄总你,你休息,我们来就好!”
不得不说她这一举动让其他人都震惊不已,在他们的印象里,庄然就是一个高冷冰山美人,虽然脸上不时会挂上客气的笑容,可总觉得太过清冷,太有距离感,可这现在挽着袖子跟大家一起洗菜,怎么看都不像了她!
“没事,早点吃饭大家早点休息,明天打起精神好好工作!”
“庄总放心,我们会好好工作的!”
“能跟庄总一起工作是我们的荣幸啊!”
伍落也跟着起哄!
“我相信大家,我们的定位是高端有机餐厅,这就意味着我们不可能做出多少连锁来,一家店,一个品牌!”
气氛至此,庄然第一次给他们讲起这些。
“在我这里,你们不是看脸色的服务行业工作人员,只要你们做好本职工作,那些跋扈刁难的客人,以后是我们餐厅恕不接待的黑名单客人!”
庄然甩了甩手上的水,直接双手撑在厨房操作台上。
“谢谢庄总!”
短短四字,异口同声,虽然是最朴素的感谢语,却也是最真挚的感谢,试问,有那个老板会放着生意不做?服务员什么的受气在餐饮行业是常态,没有一个老板会去关心这个问题,有时候还逼着服务员对百般刁难的客人道歉!庄然的这一做法,无疑是成功收买了人心。
一盘盘精致的菜品被端了上来,所有人都是眼冒精光,原来,菜也可以做的这么漂亮!
庄然也是满意的点了点头,这个餐厅投入了她很多的心血,却也有让她深藏心底的记忆,现在马上就要开业了,她不能忘记最初做餐厅的目的,这南苍她也是不能再逃避了的!
“大家吃饭吧!”
庄然看着大家坐的有些拘谨。
除了主厨和伍落,其他人是你看看我我看看你,就是不懂筷子,这么美的菜实在是不忍破坏掉!
主厨率先拿起筷子,就夹了块面前的菜放嘴里,他从来不会在烹饪的时候试味,因为他知道自己做出来的菜是什么味道,可是这次他却觉得自己失算了,虽然只是放了盐和简单的调料,可是这味道却比他平时做的好了许多!
不说话,只是一块接一块的往嘴里送,细细品味着差别!
其他人见他不停的在夹菜,有些急了,之前那菜香就让他们垂涎许久了,赶紧拿起筷子,加入奋斗的行列!酒足饭饱,大家收拾干净就准备回去休息了,庄然破天荒的喝了杯酒,今天是回不去了,她之前买的那套小一点的房子也让李文齐一起帮她装好了,反正离餐厅不远,她打算一个人慢慢走过去。
走出餐厅,看着灯火通明的步行街,依旧人头攒动!那些回忆一下全部冲了出来,到现在她何尝不明白当初是他找上立秋,给自己送来这个餐厅的,也就是因为这个餐厅的设计,他生气的把她拖进车里狠狠吻了她!
他总是有办法出现在她身边,用他的方式对她好,可是,现在为什么成了这样?她为什么一定要这么尖锐?
庄然走过热闹的人群,没有一张是她熟悉的面孔!是不是以后再也没有一个男人站在不远处温柔的看着她?
凌晨四点,坪山村这边已经开始忙绿起来,庄然的大棚里,田元冬带着在大棚工作的几人已经开始忙活起来,昨天女儿说了要准备五百斤各式蔬菜,会有车过来啦! 曲村的田元长和妻子也忙开了,小然让他们准备好5o只鸡,但是要杀洗干净!这可是他们养鸡场的第一个订单,就连庄然的外公外婆都加入了进来,可是人手还是远远不够,对方五点就要过来拉走,小然要新鲜的,提前杀肯定是不行的,田元长在村里又找了几个人,十个人同时进行,庄然外婆就负责烧水,两个多小时总算是弄完了。
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