手机浏览器扫描二维码访问
秦柔在厨房里决定大干一场,昨天清蒸,今天水煮,饮食实在太过健康,晚上就稍微吃点不健康的,加点炒的煎的。
琼州岛上不太缺油,岛上椰子多,意味着椰子油也多,现在的椰子油是比豆油菜籽油更便宜的廉价油。
或许在后世的眼光里,总觉得椰子油听起来十分高大上,事实上,在七八十年代,很长一段时间,椰子油属于家里太穷才吃的便宜油。
就好比这会儿的木瓜,未经商家炒作之前,农村经常拿来喂猪,这个时候琼州岛的香蕉也是,用来喂猪,遇事不决,统统喂猪,二师兄吃嘛嘛香,喂什么吃什么。
这时候被迫吃的粗粮,在后来卖的比精细粮更贵,可谓是时代的变化。
这会子二师兄身上的油才最金贵,再等个几十年,又都嫌弃二师兄身上的油太差。
秦柔也听过几个大妈回忆过去,说当初家里穷,穷得只能吃椰子油,到了后来,一闻到椰子味就想吐,坚决不吃跟椰子相关的任何东西,偏生她女儿爱喝椰子汁,让她在一旁感慨不已。
椰子的确是个好东西,椰子汁香甜,里面的椰子肉可以榨油,不过以前去海边旅游的时候,大部分人买椰子,不过喝点椰子汁就罢了,里面的椰子肉直接扔,更遑论不少人都以为椰子只有椰子汁,忽略了它里面的一层果肉。
这一层果肉还能榨油,榨出来的椰子油很香,不过椰子油的确不太适合食用,因为这油它本身的椰子气味太浓重了,掺在普通的菜色里,的确容易让人接受无能,另外它炸东西的时候油烟太大,还产生很多泡泡,不适合炒菜。
不过椰子油的气味很香,用来做糕点油和做手工皂非常适合。
带上椰香的糕点不会令人觉得突兀,椰香手工皂也十分宜人,椰子油还能用来护。
厨房里放了一瓶椰子油,家属院送的,这油估计每家都常备一瓶,不是什么贵重的东西,你自己弄来椰子肉土法炼,也能炼出油来。
秦柔打开了一闻,觉得用它来炒菜,一个不小心容易滑铁卢,等以后去问问琼州岛本地老乡的使用经验再做菜。
她在广城买了些豆油,6琰这家伙他煮……不,他清蒸几乎就没用油,所以她烧菜的时候可以稍微放肆一点点。
当然,秦柔也不敢太放肆,油贵啊,要节俭!!
——巧妇难为无米之炊。
除了海鲜就是鸡蛋、腊肠、紫菜,连根葱都没有,秦柔对着目前简单的材料的确头秃不已。
做点简单的菜色吧,幸好还有海鲜。
今天不吃清蒸了。
秦柔打算做个蒜蓉粉丝扇贝,绿豆粉丝是在广城买的,数量实在不多,必须得省着点吃,再做个紫菜虾滑汤和蚝烙。
她自己做的话还是挺费功夫的,所以秦柔上楼去抓壮丁了,把被她赶出去的6琰扯回去,让他开生蚝,而她则带着两个小家伙剥虾去虾线。
这两孩子自然是剥虾气氛组。
秦柔去虾线的手法是练过的,她自己在家里吃虾就不爱留虾头,也是她懒得挑虾线,而是喜欢在给生虾去头的时候,手指一掐,把虾头去掉的时候顺便就把虾线带出去。
很快她就剥了一大碗虾仁,全都洗干净了,剁成虾肉泥,加上蛋清料酒和盐搅拌,最后再加入淀粉,搅拌均匀后差不多就把虾滑做好了。
把虾滑搓成小丸子,做紫菜虾滑汤的时候,把剩下的蛋黄打散进去,做出来的紫菜虾滑汤格外漂亮。
汤泽鲜亮,漂浮的紫菜是紫绿色,缠绕着的点点蛋黄是鲜黄色,紫菜与蛋黄交织之间,是一个个白里泛着粉的漂亮虾滑丸子。
秦柔搓的是大丸子,先煮好了汤,拿小碗给两个小崽崽都舀一个大虾滑丸子在碗里。
她自己尝了个,还投喂一个给6琰。
6琰这会儿剥了一碗生蚝肉和一碗扇贝肉,秦柔拿走了,快做好了蒜蓉扇贝粉丝和一锅蚝烙,唯有蚝烙是油煎出来的,香香脆脆的,两个孩子吃得很香,虾滑汤里没放油,吃一块蚝烙喝口汤,鲜甜解腻。
小说反派崽崽不好养,山神外挂上大分中主人公是顾朝之和孟婉婉。小说讲述了孟婉婉为了救一位过马路的老人,不幸被汽车撞倒。就在她以为要去投胎的时候,一本山神手册竟然将她救下,只要完成手册中的委托,她就能再次复活。看着眼前三个弱不禁风的幼儿,孟婉婉想象到他们的未来,不禁握紧拳头下定决心我接受了这份委托!...
简介关于王妃做的零食嘎嘎香苏乐乐,零食铺子的老板,一朝穿越古代官宦人家,家庭和睦,过得舒心的她决定重操旧业,做零食,从零售起步,目标是零食铺子开遍整个大云国。果丹皮,薯片,鱼蛋蛋,烤虾,小鱼仔,松子,去骨凤爪,香辣鸭腿,风干牛肉,猪肉干,海带,紫菜干,辣条,豆干,脆藕,沙琪玛,小面包,蛋黄酥,牛舌饼各种零食供不应求。怎知铺子还没开,就要先嫁人,苏乐乐为了获得婚姻自由,和沉冷淡漠的二皇子冷亦尘做起了婚姻交易。成婚后,苏乐乐继续做着零食,开起作坊,结果零食铺子还没开就已经陷入爱河了,说好成婚两年就和离的两人,结果婚姻还没到两年就…...
简介关于大灾年,搬空仇人库房,去逃荒一场海啸,李若穿书了。穿来就是婚礼现场,但新娘不是我?她没死呢,相公就急着娶续弦?!而且没多少天就是大洪水了??原主一家满门忠烈却全是炮灰,父兄战死沙场,她和家人也会在大洪水中死光光?呸!不带这么玩的。姐空间在手,收收收,疯狂囤物资,建避难之所原本只是为了活下去谁知后来现家里的地儿越来越大,小弟越收越多某大佬也总粘上来求负责阿若,曾经沧海难为水,要不咱俩凑一对?家人们行啊,彩礼钱18888888888888两,付一下。...
本文526号入v,届时有万更掉落,感谢大家的支持,每晚六点更新,比心上辈子,苏怡在勾心斗角的外企赢到最后,却孑然一身,孤独死去。这辈子,苏怡赶上了穿越大潮,穿成康熙后妃之一。绑定了萌娃图鉴系统的...
慢火清炖港综世界,火候要够味道得足。周文强。他是差人中的神话,他是商界传奇,他是改变了一个时代的巨人雷洛如果不是强哥,我至今还只是一个懵懂的小差佬啦,我知现在有很多人叫我洛哥,可无论我如...
简介关于穿越古代被神医捡回家当妻子女主林佳,没有金手指的穿越人士,全靠人格魅力在古代活着。男主李意,医术高明的纯情小神医,性格清冷,但温柔。男女主日久生情,双向奔赴。(注意不要过分解读这个日字)故事从林佳打死一条蛇救了因采药摔伤的李意开始好了,所有宝贝们,可以开始阅读了!!!...