三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第41頁（第2页）

走進一看，劉康民在院子裡收今天搬到外面晾曬的豇豆。

這是前幾天況葉和兩位知青處理的，旁邊小菜園的豇豆，比較老的他們吃不完，就準備做醃菜。

況葉厚著臉皮請教了一下6嫂子，6嫂子到爽快，指點了一下豇豆鹹菜該如何做。

做法倒是簡單，過程稍微麻煩點而已。

豇豆摘去頭尾，處理掉被蟲咬的部分，之後洗淨瀝乾表面水分，再把它們切成約一指節長的段，再加入食鹽拌勻。

靜置一段時間，漬出裡面的一部分水分，之後用力的攢掉儘可能多的水分。

把這些攢去水分的豇豆節，均勻的攤在簸箕或者竹摺子上，然後把它們拿到太陽底下晾曬。

期間注意不要被雨淋，以及在不時翻動一番，等到豇豆節中的水分曬得差不多。

用手抓一把捏緊，感覺不出水汽，但又不至於糟脆，豇豆節就差不多曬好。

這個時候就可以裝壇，為了保證其不腐壞，裝壇之前還要用鹽拌一次。

裝菜的醃菜罈也需要提前處理，清洗乾淨並且用滾水汆湯之後在曬乾，且塔內不能有任何的油漬。

裝菜的時候豇豆節需要一定的壓緊，且在壇口約八分的位置，塞進去處理乾淨（水煮曬乾）的稻草壓緊，封住底下的醃菜。

之後醃菜罈倒扣在沿蓋上，放入陰涼處儲存，要吃的話至少等上一個月。

如今劉康民收進房中的豇豆節，才切沒幾天，要裝壇的話還得看之後幾天的天氣。

看到況葉歸來，劉康民招呼一聲。

「葉子，這交公糧這麼樣？」

「挺順利的，就是去的時候走得太慢！」況葉走進屋把背簍放下，語氣有些無奈的說道。

今天上午的路走得是真慢，以至於他今天竟然不覺得腳底難受。

「哈哈，我就知道！」劉康民看到況葉臉上的無奈，毫不客氣的笑出聲來。

去年他和簡修文一樣好奇交公糧的事，也跟著去了，結果路程慢的讓乎想像。

又不能脫離隊伍，就更加的難受了。

「唉！下次不去了！」看著笑的開心的劉康民，況葉用眼神表示了一下自己的不滿，最後還嘆氣道。

劉康民稍微收斂了一些自己的笑容，但不忘拍拍況葉的肩膀，其中的調侃盡顯。

這樣笑鬧一番後，兩人就繼續幹活。況葉放下背簍後和劉康民合作，把院子裡曬著豇豆節的竹摺子抬進堂屋。

之後才整理自己放到一邊的背簍。

食鹽和買的醃菜罈放到廚房，一斤散裝糕點拿出來三塊，待會兒他和兩名同住的知青分著吃。

這次對於況葉給的糕點，簡修文和劉康民拿著到沒之前那麼猶豫，三人生活了一段時間，相處起來自然了許多。

晚飯過後，三人忙著洗漱一番後，外面也已經黑下來，自然也就早早的回房間。