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康德一听是曹云的主意,二话不说,马上飞到了兴姜。
到了兴姜,便去见了曹云。
曹云很高兴,在兴姜见到老朋友。
便带康德去吃饭。
“你如果没有一个256g的胃千万别来兴姜!”
听说过这话没?
在整个华国来讲,兴姜的饮食或许并不是最丰富的,但却是最富有民族色彩和最独特的。这里的每一类食物,牛羊肉、米面、瓜果、饮品都可以列出一大堆美食清单。
只要你在这里吃过、尝过一次,就算多年之后,你的味和胃都会记得这里的感觉。
第一个位置应该给馕。
馕是兴姜人的主食和零食,内地人称为“大饼”
。在兴姜几乎每家都有馕坑,每家也都会打馕。它以面粉为主要原料,其他辅料有洋葱、白芝麻、糖、盐等。主要形状是圆形,当中薄,周边略厚,中央戳有花纹。烤好后的馕撒上芝麻和洋葱末,吃起来香酥可口。
馕除了单吃还能和许多食物放在一起做,例如米粉炒馕、馕炒肉等等。
我们就来说说馕包肉。
馕包肉,就是把兴姜馕与羊肉完美地结合在一起。羊排肉先在锅中煎炸好,再与其他辅料和调料炖至酥烂。另一旁准备烤好的馕饼放入盘中,将烧好的羊肉放在上面,再浇上收汁后的原汤。
做好的馕包肉外形有点像披萨,只不过比披萨多了汤汁,比披萨味道浓郁、独特。
吃馕,就着奶子,也就是酸奶。
如果你喝过兴姜的酸奶,下次看到其他地方的酸奶,估计内心想说;这也是酸奶?骗人的吧?
兴姜的酸奶,一勺子下去挖掉一块儿,是凝块儿状的像是嫩豆腐一样,纯纯奶味,酸酸滑滑,没有那些添加剂、调味剂绝对够自然够美味。
当然,请客吃饭要上正菜。
那就先上一份椒麻鸡。
椒麻鸡是兴姜的一种特色风味菜。白嫩鲜美的鸡肉,煮熟后要用手撕成小块儿,加上洋葱、姜丝、小葱和秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可,吃入口中,麻而不燥,鲜咸并存,清爽可口。
最后,上大的了。
来兴姜不吃吃当地的烤肉不是白来一趟嘛。
兴姜烤肉种类较多,有烤羊串、馕烤肉,烤全羊等。烤羊串和烤全羊就是大家想象中的那样。
这里说一下馕坑肉。
馕坑肉就是将新鲜羊肉,用特殊调料腌制,再挂在铁架子上放入特制馕坑中烘烤。烤好后肉外酥内嫩,咬起来酥香脆嫩,没有油腻和内膻味。
康德那个吃货,最喜欢吃馕坑肉。
吃了再要,比曹云多吃了三倍。
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