手机浏览器扫描二维码访问
李银川拎着买回来的东西就进了厨房。
先用明子烧火,有了昨天的经验,今天很快就点着了,一点烟没冒。
然后从水缸里舀了点水,淘好米,做上了一锅白米饭。
接下来就是今天的重头戏了。
李银川上一世走南闯北,全国各地的菜肴学了不少,不说是大厨水平,但是开个小饭店当个厨子肯定是没问题的。
今天他要给家人做一道好多年没做过的压箱底的拿手菜。
在八十年代的东北,在这个缺少油水的年代里,什么菜才是真正的王者?
不是后世的锅包肉,也不是糖醋排骨,你问十个小孩,十一个小孩会告诉你是酥白肉。
这道菜基本只在过年或者红白喜事的时候才能吃到,而且八成不能让你吃个尽兴,一个盘子里就那么几块,上来基本瞬间秒光。
如果你运气好,能吃上一块,那种一口咬下去香甜无比,入口即化的感觉能让一个孩子足足回味一个月。
而今天李银川就打算做一盘酥白肉。
这酥白肉又叫拔丝白肉,属于鲁菜,后来随着大批鲁省人闯关东而传入东北。
主材选用的是猪的肥膘肉,也就是大肥肉,用拔丝的做法烹制而成,吃起来脆嫩香甜,入口即化,最是解馋。
李银川先将肥膘肉洗净,然后用刀切成手指粗细的短条状备用。
再用适量的白水和土豆淀粉调成糊糊状,烧起油锅。
把刚买的油不要钱的一样倒进去一大半,要是老娘在旁看着能心疼死。
油烧至六成热时,将刚才切好备用的肥膘肉,一条条的放入锅中,炸至肥膘肉条飘起,捞出,油炸二遍后捞出控油。
接下来便是灵魂的熬糖色了。
铁锅刷净,放一勺水,一勺半的白糖,放少许油,熬制成米黄色。
下入炸好的白肉,把铁锅从炉子上拿下来开始翻炒,使每一块都均匀的裹上糖浆。
然后倒在一个大盘子里,把每一块分开,晾至外壳不沾连时这道菜就做好了。
一时间整个屋里都是那醉人的肉香。
满满的一大碗酥白肉,看着就让人食指大动。
做好了主菜,李银川又到园子里摘了两根黄瓜,做了个拍黄瓜。
这下子解腻的也有了。
李巧搬着一个小板凳就坐在旁边看李银川做菜,看着那做好的酥白肉,那口水就一直没停过。
“巧儿,来一块?”
“不行,我要等妈和二哥回来再一起吃!”
看着妹妹那口水直流但又很坚持的样子,李银川就觉得很想笑。
“行,咱们等他们一起吃!”
……
周素贞和李银风一起从地里回来,还没进家门,就闻到了一股浓郁的肉香。
李银风使劲抽了抽鼻子嗅了一下。
简介关于风都幻想科技与炼金,假面骑士与怪人。究竟哪条路,才是走向究极进化的道路。如果我不强硬,我将无法活着,如果我不优雅,我将不配活着。硬汉侦探菲利普马洛如是说...
戎马饮血,守一方国泰民安!竟然得知有人强迫他妻子女儿和岳母同嫁一个智障!杀神怒了!注定血流成河!今天我自战场归来讨债!那些陷害过我的背叛过我的伤害过我的准备接受杀神的裁决!不会让你们等太久因为我手中的刀真的很快!镇国杀神...
简介关于唐贺何立文在执行太阳系外任务时神魂部分穿越至盛唐初期,因为联系不上本体神魂无法回归,最终留在了这个时空并与这个时空一起成长,煌煌大唐要让四方来贺!将近两年后,何立文终于成长到能够与后世的自己取得联系,有了后世的支援,大唐的展更加日新月异,天下一统便不再只是梦想。...
简介关于暴君一家读我心声后,被我骂傻了晚晚穿书了!穿成了被大暴君处死的短命炮灰小公主。晚晚小手一摊死就死吧,反正三年后你们的脑袋都会被男主砍下,然后一家人脑袋整整齐齐挂在城楼上。听到晚晚心声的大暴君一家人脑袋整整齐齐挂城楼上?朕绝对不允许!晚晚本以为自己立马就嘎嘎,可不曾想暴君一家竟能听见她的心声。面对恶毒皇姐的找茬,晚晚心里吐槽道不和短命鬼一般见识,谁让你最后死得最惨呢,对,就是你身边那个小白脸暗卫,到后面他直接把你卖进窑子里,你的下场惨得咧!面对受奸人蛊惑意图推翻太子坐上东宫宝座,最后却被太子嘎嘎的二皇子,晚晚二皇兄真是傻,好好的夺什么权呀,本来脑子就笨,太子比你聪明,你跟他斗,这不是找死吗?面对长了嘴却不解释最后惨遭丢了老婆的太子,晚晚哑巴老婆哭了还会用手语惹老婆开心,你长了张嘴却什么都不说,活该你孤寡到死!后来,刚出场没过久的男主被大暴君一剑砍死。五公主的暗卫因为和宫女偷情被活活打死。二皇子放弃夺权专心习武,竟意外成了天下第一。传闻中貌神离合的太子夫妇竟日渐甜蜜而晚晚莫名奇怪就成了最受宠的小公主。...
简介关于神豪开局融合垃圾,获得百亿资产我有强融合系统,垃圾在我手中都能创作奇迹,开局融合垃圾,获得百亿资产。富二代上门踩我?那就让你看看,什么才是真正的有钱!劳斯莱斯限量款,都只是我家买菜车!我没什么本事,就是有钱!我没女朋友,可校花主动求婚啊...
重生八零,人生轨迹任我把控,运筹帷幄攀商界高峰,虐渣男浪女绝不留情,男人帅点我喜欢,但是别对我说你有钱,我就是豪门...