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第22章 叶凡大展厨艺（第2页）
“别碰，热，还没好呢”
。
叶凡把鱼盘子里的水倒掉，然后将葱丝和姜丝放到鱼身上，在上面淋上一圈蒸鱼豉油，又将花生油熬热，浇在葱姜丝上呛出香味，然后把鱼端到了桌子上。
“我们下面来做，糖醋里脊”
。
“肉我刚才已经腌好了，裹上一层土豆淀粉，放进锅里面炸，炸的金黄酥脆就可以捞出来了。然后把咱们刚才配好的料汁烧到浓稠，然后把肉放进去翻炒均匀，撒上一把白芝麻，挂上汤汁，就可以出锅了，简单吧”
。
“简单，脑子会了，手应该没有学会”
。沈竹心说道。
“竹心姐姐天生富贵命，学不会也没事”
。
“哈哈哈哈，他在骂你呢，竹心”
。柳叶眉说道。
“我看也是，哼，这个菜还被骂，不学了”
。
“还有最后一道菜，米饭应该熟了，我先把锅关掉，免得等会糊了，哎呀你俩就在外面等着吃饭吧，等会就好了，顺便问问雨荷什么时候回来”
。
“咔吱”
。门开了。
“我回来了，好香啊”
。
“雨荷回来了，快点收拾一下吧，叶凡还有最后一道菜就做完了，准备吃饭了”
。沈竹心说道。
“雨荷回来的可真及时，叶凡刚让我们问你什么时候回来呢”
。
麻婆豆腐。
叶丹将豆腐切成小块，泡水。将青蒜苗切成段。然后准备了一锅热水，撒入一点盐，豆腐焯水，这个可以增加豆腐的韧性。水烧开两三分钟就可以捞出来。锅中放入一点点油，来点牛肉末，，炒出牛油奶香，炒到牛肉微微脱水有一点点香酥就可以了。转成小火，放一勺红油豆瓣儿，再放一点二荆条辣椒面，炒出红油。蒜末、豆豉爆香，再来点红油，炒出香味之后用高汤，然后将豆腐放进去，放入调料。小火勾芡，粘稠粘在豆腐表面，最后再来一点红油，放入青蒜面。盛盘，撒点花椒面，麻婆豆腐就好了。
“最后一道菜，麻婆豆腐来喽”
。
“你们想吃的菜都做好了，你们先吃，我去拿大米饭”
。
“哇，好香啊，叶凡你做饭是跟谁学的，这么厉害”
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