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第七十六章红烧肉（第2页）
但看见刘氏把肉切成那么大块的时候，田小萌忍不住出声“娘，这个红烧肉还是交给我吧。”
“行，你的手艺一直不错，你来就你来吧。”
看着刘氏的切肉的样子，田小萌突然想起，他们这里吃红烧肉，只是用水煮一下，而后就是在锅里小炒一会，再然后就是放进锅里蒸。
这样子做出来的红烧肉，咬一口猪油都能从嘴里流出来，真是特别特别多的油。
她怀念现代的红烧肉，软而不腻，至少咬一口那油不会顺着嘴巴流下来。
拿出一小把香菇，用水泡开。
又拍了一把蒜包，抓了一把辣椒干，开始忙活起来。
看着她的做法，刘氏终于看出了不对劲“萌萌，你这是做红烧肉”
“是的，娘。”
“看着挺奇怪的，你做吧。”
刘氏没看出个所以然，也不想打击女儿，让她继续。
前面的做法还是有之前是一样，用沸水氽白了肉，然后小炒。
小炒的时候见萌萌加了辣椒，干蘑菇，蒜包一起翻炒，而后见小萌用了一个药钵子把红烧肉装了起来，在边上开了一个小灶，开始慢火煨炖。
刘氏摇了摇头，这做法真挺新鲜，顾不得其它，她开始烧其它的菜。
等田有从田间回来的时候，家中四处都弥漫着菜香味，特别是有一股浓厚的肉香在四处飘荡。
小黑蹲在厨房边，对着一个钵子流口水。
钵子的上面不是冒着一热气，浓厚的肉香味就是从它这里出去的。
“真香。”
刘氏吸了吸鼻子。
田小萌笑笑，说实在的，因为没有酱油，这味道与色泽还是差很多的。
酱油。
小萌的眸子闪了闪。
不知道这个年代有没有酱油的存在。
“那个，娘，我问下，家里还有酱油吗”
“你说是有豆酱吗家里的豆酱不见了，不知道是不是被你奶拿去了。”
豆酱，小萌两眼放光。
没有酱油，有豆酱也是可以的。
这个时候已经有豆酱了吗
莫怪她不知道的，她的历史一直不怎么好，况且她现在所处的这个朝代在历史上又是不存在的，她就更不知晓了。
“你若是喜欢吃，下次去县里的时候记得去捎一罐子回来。”
没有现成的酱油，田小萌临时烧了点油，淋在辣椒粉上，又剁了点蒜瓣进去，一道辣椒油就做好了。
“他娘，今晚吃什么啊，好香。”
田有进来，闻着这满厨房的香味，鼻间大动。
“是小萌做了一道肉，在钵子里炖着呢，满屋子的肉香都是从那里散出来的。”
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