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罗经理来到二楼,接过迎宾手里的订房表,上面有些地方涂涂改改,一边看一边问:“还有没有房间空着的?”
迎宾认得罗经理,立马恭敬答道:“还有一间房待订,不过要预留给张总。”
张燕是门店副总,主管订房、菜品销售、VIp服务,是罗经理的顶头上司。
罗经理拿出手机,拨通了电话:“喂,张总,您那间212包房还需要吗?楼下有客人要订房。好的,谢谢张总。”
罗经理打完手机,对迎宾说:“把楼下要做包房的客人请上来,让他们坐212房间。”
“好的。”
没几分钟,迎宾一个人上来了,罗经理微诧。
“罗经理,楼下那几个客人去了散台。”
罗经理不死心,一个包房能多收百分之十的服务费,并且还是跟张总要的包房,要是没坐客,张总岂不是认为她无能,那她还怎么交差!当下一狠心,按下电梯去一楼,直奔爱尚散台。
罗经理一眼就看到了那桌客人,忙走过去,给客人躬身鞠礼:“您好,我刚刚安排出了一间包房,请您入座。”
哪知客人脸色一僵,随即嫌弃道:“嗨!不去了不去了,刚才听你那门口的迎宾说,坐散台比包房好,可以省下百分之十的服务费呢!我就坐在这里,哪儿也不去。”
罗经理气得牙根直痒痒,哪个王八羔子这样带客的,还想不想干了!当即转身去找前厅的刘主管,喊去办公室,狠狠地教训道:“散台那桌客人怎么回事?客人居然说,你手底下的迎宾告诉他,散台比包房好,可以省下服务费,谁教的?是不是王云让你这么做的?”
刘主管没料到这么快就被罗经理现了,眼珠子咕噜一转:“没有,我跟王云不熟,前厅只归罗经理管。”
呵呵,实际上,前厅归张总和于总管,她一个楼面经理专门搞后勤的,算什么东西!
罗经理见刘主管还算懂事,火气消了一半,训道:“我刚跟张总要了包房,你们一转眼就把客人带到散台去了,你们是脑子进水了吗?有包房不带?我不管你用什么办法,今晚张总的包房必须坐客,否则,我让你在前厅待不下去!”
刘主管眼里藏着深深的厌恶,咽了口气,马上掏出对讲机,呼叫道:“各楼层迎宾注意,212包房是空房,有客人第一时间带客,有客人第一时间带客!”
刘主管一副乖顺模样:“罗经理,已经通知了,有客人来,让他优先坐212包房。”
罗经理看了下时间,才八点钟,还来得及,鼻子一哼,又训道:“算你识相,回去以后,记得开会,从明天开始,优先安排客人坐包房,客人实在不愿意了,再让他去坐散台。要是还有谁敢跟客人说,散台比包房好,那他就不用来上班了。”
刘主管唯唯诺诺应道:“是、是,我一定传达,以后不敢再犯这样的错误了。”
罗经理睨他一眼,冷冷道:“行了,出去吧,回头把检讨交给我,罚款一百。”
刘主管脸色一僵,答了声:“是。”
转身退出办公室,把门轻轻关上。
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