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桃枝知道食材没跑了,连忙拍马屁,“那是自然,做成了定送些到大厨房。”
鲜花饼调馅简单,玫瑰花瓣洗净切小瓣滤汁后加宁姑姑给的蜂蜜捏成团状。面粉、猪油、白糖揉成油皮酵半小时。然后用面粉和猪油做成酥皮。
包裹馅料时,油皮在外,酥皮在内,擀扁后撒上黑芝麻便可以下锅慢煎。
说是煎,不如说小火烤制。
为了保证外皮不糊,内陷烧熟,桃枝还得一刻不停刷油、盯着这口锅。
直到下午,宁姑姑来小厨房当值,桃枝的第一锅饼才刚刚做好。
“成功了?”
宁姑姑系好围腰凑到灶台边。
桃枝连忙把做好的一块鲜花饼掰成两半递给宁姑姑。
宁姑姑接过放入嘴里,外皮酥脆,内皮香软,酥皮加上玫瑰馅料,甜而不腻,还能看到里面完整的花瓣。
“不错,先送两个去大娘子那里。”
桃枝大喜,宁姑姑伺候大娘子十多年,向来知晓她的口味,说不定这鲜花饼也能得一波赏赐。
要知道这些主子手缝里漏的一丝都够她们用半年了。
大娘子果然很喜欢这道鲜花饼,不止大娘子,来请安的大少爷也是一个甜口,一个人就吃了一整个鲜花饼。
于是做好的第一锅便全部呈了上去,桃枝也收获了大娘子赏的五两银子和一句夸赞。
仔细算算,加上冷面的一两银子,她现在已经存了六两,一年的工钱了。
到底谁说小厨房赏赐少的,这才半个月,桃枝已经开始打算在开封买房了。
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