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第342章 劣质仿品酸梅汤（第1页）

一道番茄鱼，酸甜可口，鱼肉先用淀粉裹着鸡蛋液炸透了，放在锅里熬好的番茄汤汁里熬煮，等把炸鱼块的外面裹着的那一层酥脆的外壳煮的软糯，番茄汤汁的味道已经被吸收进鱼肉里。

鲜美的鱼肉配上酸甜可口的汤汁，连吃带喝来上那么一碗，别提有多么的美味了。如果用来拌饭，那能让人一连吃撑了都不带停顿的。

另外一个豆豉鱼，主打一个只要豆豉质量好，哪怕你用一条大白莲鱼也能做出让你吞掉舌头的美味来。

如果换上肉质紧实的青鱼，那味道更会上一层。

这两道菜非常的地道。

“老妈，这道菜不是咱们全鱼馆的厨师搞出来的吧？味道还可以，如果能保持这个水平，完全可以让全鱼馆上这两道菜啊，不会坠了咱们全鱼馆的名声的。”

全鱼馆坚持研新菜品，几乎一两个月就会增加一道菜，同样也会淘汰掉不受欢迎的前一道菜。

全鱼馆以前全靠张乐佳提供技术支撑，老爸张丛明是就是个炒菜工具人，自从老爸从全鱼馆出来之后，又招聘了一位厨师顶替他，那个厨师还需要培训才能上岗。其水平也是不咋地，想要研出来这两道菜，不是张乐佳看不起他。就是想做出来这种味道都很难，研根本不可能。

“切，儿子，不要以为就你能研出来新菜品，你老子我好歹也是全鱼馆的前大厨，这两道菜，一道番茄鱼，一道豆豉鱼可都是我研的，你老子现在厨艺水平不错吧？”

张丛明趾高气扬，挑着眼角看张乐佳，一副小子赶快夸奖老子几句的架势，看的张乐佳想笑。

在外面挺严肃的老爸，回家来咋就有些放飞自我的逗比了呢？就他这话搁家里说没有人信。

如果说张丛明会吃鱼他还信，如果说张丛明能研新菜品，张乐佳只能呵呵了。

想要研制出来一款口味独特还能广为流传的菜品，哪一个不是名厨大厨经过不断的尝试，才做出来的啊。

“行了，老爸，这里又没外人，你也甭吹牛皮了，咱爷俩谁还不知道谁啊。”

张乐佳又吃了一块豆豉鱼，这股子酱香的味道一点不比刚才的麻辣兔头的味道差，但是吃到最后，却总有一种嘴巴干苦的感觉。

“臭小子这么看不起老子啊。”

张丛明故作恼怒的说着。

“行了，行了，谁还不知道你，吃饭头一名，做饭全靠蒙。儿子，这两道菜虽然不是你爸研出来的，也有他的功劳，配方是你爸带回来的，人家武大师教的，回来让全鱼馆的厨子复刻的，我今天特意拿回来让你尝尝味道看咋样的。”

丁翠莲一把推开得意的张丛明，笑着说出了这两道菜的由来。

“原来是这样，复刻的味道还可以，糊弄一下普通人就差不多了，要是那些老饕一口就吃出来问题，让厨师把握好火候，在多练几次，特别是这个豆豉鱼，这么好的豆豉搞的都有些过火了。老妈，老爸，全鱼馆是咱们的形象店，暂时可不能垮啊，要不，你们还是重新招一个大厨吧，工资高点无所谓，重要的是有了菜品能复刻出来才行啊，这位，真差点火候。”

张乐佳笑着对老妈又说到：“全鱼馆的面积，还是太小了啊。”

“行，行，这事你都说了几次了，放心，在过一个月全鱼馆就不小了，嘿嘿，隔壁的店铺老板家里有事转让不干了，店铺已经被我租起来了，现在正在装修，到时候两家店铺打开连在一起，看你这个臭小子还说小不。”

丁翠莲笑着把这一消息告诉了自家儿子。作为第一家店铺，他们都格外的珍惜。

按照丁翠莲说的这样一扩大，上下四五百平的面积足够用了。

张乐佳认可了这两道菜，丁翠莲两口子也放心了。

“爸，饮料厂那边是不是有什么问题？”

张丛明这次匆忙的回来，按说不应该的。

饮料厂这边只要提前配好料，三两天不去没问题。