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就算是家裡燒麵條,也是放一些豆角或者是剩菜下去,還捨不得放熬好的豬油,味道自然是好不到哪兒去。
但是她現在碗小,鹵腸和豬肚本身就好吃,再加上鹵湯做底,這味道肯定好吃。
「二伯母你要是想開麵館,那這豬肚面和大腸面也能受一些人喜歡。」
肖紅明白,畢竟不是所有人都能接受豬下水:「另外還有豬蹄面,肉絲麵,還要多準備些酸菜,放在麵條里不僅解膩,還開胃。」
何曉玲連連點頭:「你說的對,你的主意好,麵條我倒是能擀的勁道,現在吃的九頭芥也是我醃的,味道也還行吧?。」
又搓著手,沖她笑的諂媚:「就是這滷味,我手藝不行。」
說完,見肖紅明亮的眼睛微眯的盯著自己,讓人有些壓迫的感覺,她深怕肖紅誤會自己想要方子,趕緊道:「親兄弟明算帳,我是想麻煩你們幫我鹵豬蹄和下水,我從你們這邊買行不?」
她之前厚著臉皮做豬下水的生意,就是未來的親家說她們有辦法弄到豬下水。
那個時候鎮上只有兩家肉攤,豬下水也被人全都收走了。
可惜先前趙四他們滷的豬下水味道太好,害的熟客嫌棄他們兩家滷的豬下水總是差點味道。
本來這價格就不便宜,味道又不夠好,客人越來越少,現在肉攤上的豬下水又不一定賣得掉了。
再者,也是因為趙四家又開始折騰出好吃的鹵豬頭肉,鹵豬蹄,滷雞這些鮮又美味的滷味,把客人都吸引過來了。
現在何曉玲也拎得清,知道想要麵條好,關鍵還是得靠湯頭和澆頭。
就算是她心裡想要學到手,理智卻讓她知道自己不能一錯再錯。
肖紅能幫著出主意,自己也不能太沒良心。
因此這些天她來送過幾次自家種的菜,卻很堅定的抵擋住廚房香味的誘惑,沒有進廚房。
肖紅等的就是她這句話。
反正就算是她不說,二伯家想開店她也攔不住。
現在自己主動提起,就是想趁機在滷味上掙一筆錢。
事實上,賣滷味比賣餃子輕鬆多了,而且滷味的利潤還比餃子多。
「那當然可以啊。」肖紅就笑盈盈的道:「都是自家人,不管你們要什麼滷味,給你們比賣出去的少兩角一斤,我們就掙點手藝錢,這樣也算是有錢大家一起賺是不是?」
何曉玲聽她這話,總算是鬆了口氣,拉著她的手親親熱熱的夸:「你說的太對了,就是這個理,咱們都來鎮上,以後也好有個照應。」
肖紅點頭:「伯娘說的對,姑媽準備買房子,你們要是找不到店面,也可以等姑媽買了房子,租她的店面。」
既然他們不是賣餃子,那她也不介意兩家離得近。
說真的,這邊賣吃食的就他們一家也少了點,她是恨不得多開幾家,能吸引更多的消費者。
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