三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第67章 酸辣粉（第3页）

周冬表示知道，周钰白在炒菜声中听到了他们的声音也学着周冬的样子点了点头，但看着他那迷茫的眼神，多半没听清刚刚他们在说些什么。

“哥夫，现在在做什么呢？”

顾安平见周钰白将泡好的黄豆滤过水分后放到冷油中，顾安平之前被油溅到过，他害怕周钰白会被油溅到，立马挡在他面前。

周钰白被他的动作暖到，笑着道:“这个是油酥黄豆，现在开中火炸，炸好后放凉等他回软后再复炸一遍，这个花生米也是的，只要凉油下锅是不会炸开的，没关系的”

他手上还有油没有办法摸他，只笑着看他，顺便还将放在一边的花生米也拿了出来。

“我知道了，他是不是叫油酥花生米”

姗姗来迟的姜南却没错过周钰白的现场教学，直接道。

周钰白笑着隔空点了他的鼻尖，“真聪明”

“他这个步骤比较多，但是做出来的口味不会差，现在我们再准备准备别的东西。”

周钰白戳了周冬一下。

周冬立马明白，他将准备在一边的蒜水和醋水拿了出来。

水，白寇，草果，香叶，八角，桂皮，小茴香小火煮开，加米醋，香醋搅拌混合青麻椒，红花椒小火煸炒打成粉末。

周冬努力回想着周钰白教他的，再将它们变为现实给他们科普，而周钰白则在一边默默准备着酸辣粉中的辣——红油，这边的红油定没有他想象中的原汁原味，因为很多东西这边都没有。

顾安平早就被刚刚肉末炸酱的味道迷住了，现在做红油他也充满了兴趣，只是不知道它和牛油锅底的味道有什么差别。

周钰白给锅里倒上了油，姜片，大葱，小葱，香菜，再用紫草上色，等油温稍低点后再放芝麻提香味，等温度再降点后加入辣椒面，和周钰白特调的秘制料粉，一碗香喷喷的红油就出炉了。

等在灶台边上的一个个的人都像是盼肉吃的小孩子。

“安安，去看看顾赤峰回来了没。”

周钰白在水盆里洗着手，习惯性的叫顾安平去看看他哥。

可片刻他就反应了过来，他看着水盆里的水，立马换了话“姜南你去看看吧。”

心思还在粉上面的姜南被点了名，却立马应和道“好。”

顾安平却笑着拉住了姜南，对顾安平道:“哥夫，没事的，我反正都是要和哥哥说的。”

周钰白看着他却不知道该说些什么了，最后只能点头表示赞同。

……

厨房里安静了一瞬，最后大家又心照不宣的忙各自的事情了。

顾赤峰今天的工程完成的比较晚，回来的时候大家都围坐在桌子边等着他。

他看着面前齐齐坐着的几人，有些受宠若惊，不确定的问道:“你们？今天有什么大事？”

周钰白挪着步子，抱着他的手臂，语气都有些娇软:“我们先吃饭吧，今天有新的口味，你尝尝看。”