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第39章 酿酒(第1页)

不知在什么时候,雨,悄悄地停了,风,也屏住了呼吸。

邱索无论是睡在哪里,他都能很快入眠,而柳氏却是在思潮翻滚了一阵后才渐渐进入了梦乡。

次日,天刚蒙蒙亮,屋外就传来了喧嚣声。

邱索赶紧起床,推开窗户,一阵清风扑面而来,空气无比清新。

屋外的青石板,被雨水冲刷得一尘不染,天也是瓦蓝瓦蓝的。

柳氏早已经在灶房里忙碌,见到邱索从房间里出来,连忙给他去拿洗脸的木盆和毛巾。

邱索赶紧上前,从母亲的手里接过木盆,说道:

“娘亲,都辛苦你这么早就起来烧热水了,做儿子的,怎么还能让你给我端水呢?”

柳氏脸上带着幸福的笑容,说道:“母子之间,在意这些干什么,我肩不能挑,手不能提,看着你每天都这么辛苦,能为你做点事,为娘心里也高兴。”

但邱索说什么也不能让母亲给自己端热水,一边开始用瓢在窝里舀热水,一边说道:

“娘亲,我十六岁了,不再是以前的小孩子了,你还给我亲自端水服侍我,那不是我这个做儿子的不孝吗?从今往后,娘切莫再做这样的事了。”

柳氏的脸上流露出抑制不住的高兴:“好吧,我儿大了,也懂事了,往后,为娘就只知道享福了。”

邱索也笑了:“娘,现在说享福还不合适,但应该离这一天的时间也不远了。”

……

早餐是当正餐做的,米缸里的米也充足,从山上带回来的腊肉、野鸡蛋、野菜也都还有。

吃过早饭,邱索骑着马去了外面,先给马买了一些草料,然后又买了几桶烧酒和一些蒸馏提纯酒精的器具。

提纯酒精的方法是用一个较大的木桶去掉底部木板,木桶中间偏下的位置两侧各挖一个孔,将一截竹子去掉中间的竹节,再将竹筒的一端削去一小半。

竹筒置于木桶的两个孔中,保证削去了一小半的部分朝上并处于正中间的位置。

然后,在洗净烧干的铁锅里倒入烧酒,将安装好了竹筒的木桶放到锅的上面。

再在一口洗净了锅底的铁锅放到木桶的上方,使锅底的中心位置对准那竹筒中间削去了一部分的地方。

再将木桶与上下两口锅连接位置及竹筒连接处用布扎紧,防止漏气。

一个简易的蒸馏装置就完成了。

先用柴火开始烧煮下面锅里的烧酒,并在木桶上方的锅里不断加入冷水,以保证上面的锅一直处于冷锅状态。

酒精被蒸化成气体,遇到木桶上面的冷锅底就凝结成了液体,液体顺着锅底流入竹筒之中,再流到竹筒外的酒缸里。

这样蒸馏出来的是4o度左右的白酒,将这些酒再反复蒸馏几次,就得到了想要的酒精。

忙活了一整天,屋子里都是酒香四溢。

邱索除了提纯了一桶酒精,还储存了两桶4o度左右的白酒。

这个年代的人喝的都是烧酒,非常寡淡,无法与白酒媲美。

这白酒一经推入市场,肯定会是一个非常赚钱的生意。

邱索打算以后在府城还开设一个生产这种白酒的作坊,但他并不准备自己动手,而是要将这种生产酒的方法传授给邱江或者邱悟。

由他们专门负责生产这种白酒。

酒香飘到了屋外,引得不少路人驻足,但见到屋内的母子二人他们都不认识,也就没有人进屋去打探究竟。

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