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第65章 蝴蝶肝烧麦（第2页）
姜顺宜吩咐道。
“好嘞，顺宜，我这边把这两样菜式写上！”
“这个写蝴蝶肝烧麦，另外一个写肝肠寸断粥！”
姜顺宜边处理手边的食材边说道。
“哈哈哈哈，这也太有意思了吧！”
朱有生不得不佩服姜顺宜的机智，酒楼当中能引起食客好奇的菜品总是复点率很高。
“你们一个在煮一锅瑶柱粥底，一个再剁些猪肉馅，里头加三分肥肉两分虾仁搅打上劲挤成拳头般大小的肉球。其余人继续包包子和玉荷包。”
姜顺宜一并也给其他几人分工，如今谢若凡找来的几个帮厨倒是勤勤恳恳。
“顺宜娘子，今日的蝴蝶润烧麦很是受欢迎，少东家在外都吃了三笼了！”
小二催菜的同时也在汇报进度，姜顺宜此时根本无暇顾及，每日的早市都犹如打仗。
眼看着猪杂几乎消耗光，一早上的忙碌也终于快要回归平静，这不过是几个时辰的光景姜顺宜就感觉已经耗费了自己一日所有的力气。
“顺宜，还有猪润烧麦吗？我还想吃一笼...”
谢若凡溜进厨房，姜顺宜已经累得趴在灶台上根本顾不得形象。
“少东家，你听过一句话没：猪撑大，狗撑坏，人仔撑成骑呢拐。（骑呢拐粤语方言意思就是奇奇怪怪的丑八怪。）”
“嚯，你还挺地道的，这你都知道。你才来我们这儿多久啊就懂这么些方言。”
谢若凡捂着肚子说道。
“我看你还是别吃了，一会真撑坏了。”
姜顺宜实在是没眼看，别过头去继续趴着休息。
“不是，你做的猪润烧麦比我以前小时候吃的还要多汁，甚至一口要下去那块猪肝中好似有岩浆爆出一样，这口感真的是太好了！这是怎么做到的呀？”
谢若凡又走到姜顺宜的面前冤魂不散一般。
“很简单，把握火候四个字而已。只要将熟度控制在八成熟出蒸锅，小二从厨房端上客人的桌子这段路仍然有热气弥漫在笼子里，客人掀开笼子吃的时候仍然是滚烫热辣的，这种新鲜的猪杂就会有最诱人的气味飘散，一口要下去正好就是会出现缠绵的岩浆和舌尖接触。”
“绝妙，真是绝妙。”
“妙极也有你的功劳少东家，你给我盯好每日供应的猪杂都要新鲜，否则我可不干了。”
姜顺宜爬起来：“我到时见下工了，明日见啦少东家！”
说罢跑着出了无梦楼，此时扶青已经等候在外。
“终于出来了，累不累。”
扶青见姜顺宜满头大汗用汗巾帮她擦着，姜顺宜站在台阶上才和他一般高度。
“不累!”
“饿了没有，给你带了白糖糕，别多吃了先垫垫肚子咱们到了再吃别的。”
“嗯!走吧！”
姜顺宜高高兴兴地抱着白糖糕就蹦蹦跳跳地走，只留下谢若凡还盯着她离去的背影。
“不就是一块糕点么，值得那么高兴...”
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