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第19章 扬州府（第2页）
“好啊，我给，你吃多少我给多少，连带刚才那两份，你也给我好好说说刚才吃起来是什么感觉呗。”
方灏致竟顺手牵着姜顺宜便往杏花茶社去。
“哎呀，你别...别拉着我。这走路多难受。我说还不行嘛。”
姜顺宜甩开他立马跳到扶青的身边。将扶青置身于她和方灏致的中间。
“刚才的翡翠烧麦咸中带甜，而且里头还有猪油，虽然没有放肉但是素而不斋。油糕香糯千层也特别松软。师父说过东西南北各地口味都该包涵些，学会欣赏各地特色。一个厨师的自我喜好并非第一要紧，要紧的是食客。众口难调是真的，但一个出色的庖厨便是要抛掉这些，尽量做出让各地食客都满意的菜肴，这是因地制宜，也是因人而异。”
姜顺宜想起师父的话，当时不甚明白，现下却有些明朗。
“看来我爹对你的影响颇深...”
扶青嘴角含笑，不知为何倒是觉得和姜顺宜更亲切了些，起码比某人要亲近。还真是多亏了自己老爹。
“扶青道长的父亲竟然是顺宜你的授业恩师吗？那怎的教出顺宜这等高徒，而扶青道长却...”
方灏致正想唇枪舌战一番。
“杏花茶社是不是这儿？”
姜顺宜岔开话题道。
“就是这，顺宜你都认得字啦？”
扶青竟然有些安慰，这几日在船上得空时已经开始教姜顺宜读书写字。只是这几个字似乎还没教过。
“不认得字，可是我看得懂画儿啊，那招牌上不就是杏花吗？快走快走，我都饿了！”
姜顺宜只拉着扶青进门。
只是姜顺宜被菜名儿难倒了，挂在墙上的就是菜单却一个字都看不懂，皱着眉头眼巴巴地盯着木牌。
“点菜这事不劳烦娘子，顺宜你先落座，我来点。”
方灏致就是这点好，出钱出力从无怨言。
“好吧，多点几道，我还得靠这营生呢！”
姜顺宜眯着眼睛明示道。
先上桌的是杏花鹅，这样子和盐水鹅也没什么区别，只是装饰了些杏花在侧。
“来顺宜，快尝尝。”
方灏致给姜顺宜夹了一块。
姜顺宜先是闻了闻，皱眉。谨慎地只咬了一小块，面前吞咽。立马喝一口茶漱口。
“这鹅和你之前做的烤肉如出一辙，不知所谓。”
姜顺宜一脸夸张，扶青也吃了一块。
“有点奇怪，盐水鹅没有这股子油味，虽然很轻柔的油味，但是和这道菜格格不入。”
扶青也吃出了奇怪之处。
“没错，这道菜也是个噱头大于味道的。在盐水鹅上桌前淋上了杏仁油，虽然杏仁油味道虽淡，可多了这层油膜也在一定程度上限制了鹅肉的香气，甚至鹅肉本身的甜味。我宁可它单纯只是盐水鹅而不是故意淋上些不必要的外衣。”
姜顺宜放下筷子等待下一道菜、
方灏致也试了一口。
“怎么样能尝出味道吗？”
姜顺宜关心道。
“没有，只不过没有味觉我倒是觉得鹅肉品质不错，难怪这里的食客每桌都有这道菜，若非有你这样灵敏的味觉怕是不会在意这些小节。”
“所以说诗酒朋友易求，美食知己难寻。”
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