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第3章 炙花（第2页）
姜顺宜的声音也只是平常音量而已却引来了旁边食客的眼神围观，当然也包括掌柜的。
“这位娘子，还未尝过便评论小店的吃食好似不太合理吧。且我这小店远近驰名，大家都爱来我这儿消遣，这吃食自然是不会差的。”
掌柜的话虽然生气但说话还算客气。
“掌柜的，你可知道脍炙的精髓，不是什么花花草草做噱头就好吃的，俗话说食不厌精脍不厌细，可是你家的这个炙羊串切得太大了不易熟，里头熟了外头也就老了。这儿不得不说氛围很好，可是和脍炙一点也不搭，更别说食花了。这酒一尝便知不是自家酿的，只是往买回来的酒里放了几片鲜花瓣罢了，原本也没什么打紧，但这新鲜的花在酒里泡的时间长了涩味就进入到酒里。你们买的酒不差，若不加花瓣我想还是可以的。但硬要和花扯上关系放了花瓣弄出涩味来就显得对食客没有诚意了。不信掌柜的您自己尝尝？”
姜顺宜递过酒壶。掌柜喝了一口心虚地低头，但不一会却又开口：“但娘子没有吃过我家的炙花牛羊怎可以说不好吃？”
“炙花，你们的店名和想出这菜的人还真是不知所谓。脍炙的精髓就是那股热浪喷香的感觉，你们的厨子先是烤好了羊肉再穿入新鲜的花瓣，这一来二去肉里的油脂已经冷掉了，再夹杂着清洗过后花瓣的水汽，那层好不容易被烤出的肥油脆壳随之土崩瓦解，留下的只是满口肥腻。”
姜顺宜起身想要离开却被掌柜抓住。
“娘子，那这冷淘呢？这总归没错了吧？”
掌柜的问道。
“掌柜的，我只是个食客，有什么问题该问你们的厨子。这别的东西我都没动，就和我朋友喝了一杯酒，加上这儿的景色我最多给您十文钱。走吧扶青。”
姜顺宜拉着扶青便往门口去。
“还不能走，既然娘子说我做的菜问题如此之多何不和我比试一番？好歹我也是在东京城做过大厨的，不知娘子是何人？”
姜顺宜回头只见一男子身着白袍，这感觉比扶青还要仙气飘飘。只是怎么看这人也不像厨子，倒像是个纨绔子弟。
“这位师傅气度不凡，我只一无名小卒罢了不足挂齿，更别说比试了。”
姜顺宜不过是想吃顿好的，无奈这舌头不允许她吞下明知不好吃的食物而已。也怪自己多嘴，比试什么的她是真的不想。
“这不是给白大爷做死人饭的那个小娘子吗？”
“对，就是她。这给死人做饭的还真是晦气。”
“她懂什么呀？方大厨的师傅听说是御厨，做的东西精致好看，哪像她说的那么不堪。”
身后的食客也不住议论纷纷。
“我见娘子对美食颇有看法，想必也是个好吃之人，我方灏致不过想请教一二，在娘子眼中脍炙该是如何的？”
这方大厨的话充满挑衅。
“也罢，我也饿了，但我不想和你比试，只想借用厨房给我和我的朋友烤点肉。”
“请便。”
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