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第29章 荷花宴2（第1页）
等待了许久仍不见有新菜上桌，六人皆有些不解。
“各位久等了，今日摘荔枝菌的人回得有些晚，只是这些鲜货需要新摘新鲜吃才有鲜味，现摘现煮方对得起此宴席。”
扶青说罢端上三道好菜。
“此为荔荷第一鲜，以新鲜的荷叶包裹荔枝菌蒸熟即是最鲜美至简的做法。但这荔枝菌珍贵，昙花一现并非处处都可长成，且不可人工繁殖。野生两字也就是最珍贵，今日大家有缘能吃到也是运气。这未开伞的荔枝菌最佳，请各位品尝。”
“甚是鲜美，这里头连盐都没有放却让人忍不住一口接一口。”
陈员外食指大动，鲜果然是美食中最高级的存在。
“荔枝菌摘下后香味鲜味逐渐变弱，且就在这个特定的时候能吃上。”
“扶青，这荔枝菌如此好吃，我能预定一桌菌宴？”
“这可真是可遇不可求的。若哪日遇上能摘到足够数量的菌子我便通知您如何？”
扶青没想到这下一单生意这就来了！
“好，不计价格若真有这等好货，只要你一招呼我马上呼朋唤友的上门来。”
陈员外果真是豪气。
此时被端上桌的还有熟醉和烤仔鸡。
“这两味又有何特别之处？”
陈员外见这两道菜倒是普通。
“熟醉中有六月黄，这螃蟹在这一时节膏未成膏还是半流动的黄脂，珍贵就珍贵在这等炎热天气运送岭南还能做成熟醉必然是鲜活的才可，否则到嘴的就是异味而非美味。这当中的美妙得您自行品尝才知妙趣。而另外一坛子也是熟醉，只是熟醉的是豆干。”
说罢扶青捞出其中的豆干，只见眼前的豆干被雕成小虾的模样，栩栩如生鲜活至极。
“这也太有趣了。虽然是豆干可吃起来甜香酒香充斥着。这刀功也太厉害了。如此费神做的素菜真是第一次见，且比那些什么素肉素烧鹅看着可顺心多了。那些一看便知是做出个神态假装肉食的素菜，而这却多了许多趣味。我看前几道素菜也不做作，我喜欢这样的菜色，比那些个自欺欺人的要好多了。”
此时姜顺宜正带着人端来后续的菜色。
“这位便是梦园的新厨娘？竟这样年轻！”
几人见姜顺宜出现倒是有些惊诧。
“各位贵客好，小女子姜顺宜，谢谢各位的厚爱，容我介绍后面的菜色。”
姜顺宜挥手，一只香喷喷的烤鸡呈现于客人面前。
“这烤鸡一只有何特别？”
“这鸡从小吃黄皮长大，上桌前连续吃莲子六日。皮酥肉滑多汁，且有独特香气。这桌菜有雅也有俗。我姜顺宜是个俗人，大多雅菜是扶青的主义，引经据典。可我却觉得一桌宴席要做得出色也必然要有安人口腹之欲的菜色。”
几人虽自称风雅，可眼前这烤鸡的香气却让人忍不住，其中一人撕下一鸡腿，而鸡汁则从脆香的鸡皮当中瞬间倾泻，香味也就此迸。
“确实是有独特的香气，这太好吃了。有黄皮的香味，还有些莲子的香气。”
“没错，在烤制的时候莲子被塞到鸡腹之中，鸡汁和莲子互相作用散香气也熏制到鸡肉里。荷花宴准备仓促，若是提前一个月以莲子喂养仔鸡或许会更有莲味一些。”
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