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第1章 鬼怪厨娘是也（第2页）

眼前的白夫人哭得无法自已。

扶青只能收起拂尘转身离开，走到门前却突然回头。

“小娘子，莫要再行此不义之事。贫道会一直盯着你的。”

姜顺宜并不回答，只当这人纯属在用嘴巴出虚恭罢了。她姜顺宜虽然骗吃骗喝但她的厨艺是绝对不差的，即便这些生人没几个想尝试她的手艺，但她为往生者做饭可一点不含糊。若往生者真能吃到的话也是会夸赞的程度。但这事实除了和姜顺宜一道流浪的几个小乞丐和她师傅以外便没有别人知道了。

本朝虽经济富庶繁荣，但还是会有食不果腹的人，姜顺宜只想到繁荣的东京看一看，或许在那儿能开个小食摊儿就更好了。梦想还是要有的，万一实现了呢？

姜顺宜看着华美的房间了会呆，她从出生到现在都没有睡过那么柔软的床铺。

“这家人可真是生在福窝里呀，高床软枕衣食无忧。”

姜顺宜躺在床上翘着脚，连鞋都没有脱，俨然一副市井模样。可能是床真的太舒服了不一会她就进入了梦乡。只是这一场梦不那么安稳，姜顺宜一直觉得有什么东西压着她无法动弹。这可不就是“鬼压床”

？

姜顺宜猛地一用力便挣脱被压制的感觉，睁眼坐起来已然入夜。

“我怎么睡了那么久啊...”

姜顺宜嘟囔着。

“对啊怎么睡了那么久我都饿了！”

只听耳边响起一男子的声音。

“谁！谁啊！别...别装神弄鬼的我可不怕你啊！”

姜顺宜大着胆子说道。

“姜小娘子不是说要给我白某做面的吗？”

这话一出把姜顺宜都吓得腿软了。

“白...白老爷啊？？”

“说了要给我做的，你怎么可以不守承诺？”

这一团绿色的烟雾怕且就是白老爷的魂魄了，姜顺宜手抖着，根本没法站起来。

“白大爷，我...姜顺宜说话算话。我定给你做面。真的，我这就去做。”

姜顺宜的小心肝都差点蹦出来跟白大爷打招呼了。

“你有诚意就不该让我等到午夜，不叫醒你都不给我做。好好做，做到我满意为止！”

这团绿烟脾气还挺大，将花瓶一下子弄倒，给了姜顺宜一个下马威。

姜顺宜怕了，赶紧出了这房门往东厨去。已然是半夜，厨房也没有人。这家人可真是富有，各种材料在厨房应有尽有，就连各种鲜货，菌类都不缺，摆放整齐好似就等着姜顺宜来做菜似的。

姜顺宜先是抓了一只宣州鸡，开宰。虽然不常处理和食用肉类，但是没吃过猪肉总是见过猪跑的。有很长的一段时间姜顺宜都喜欢蹲守在宰杀鸡鸭鹅的摊贩旁边，有时候他们会扔出一些内脏或鸡头、鸡骨之类，这可都是可以带回去美餐一顿的。且蹲守久了自然经常见人杀鸡。

处理食材的双手不停在跳动，行云流水地将鸡骨剔出焯水，在陶锅内烧好热水加入姜片葱结和鸡骨熬制高汤。另一边用刀将鸡肉最滑嫩的后背上的两块肉剔出来。这两块肉位于鸡的大腿和脊骨之间，鸡骨的部位会向下凹进去，这块肉呈现出椭圆形的样子。世人都以为鸡腿是鸡最好的部位，但姜顺宜却是从捡回家的鸡骨头里现的宝藏，后来十三岁跟随一酒楼老师傅学艺也验证了这一点。老师傅和她一样非常青睐这一块肉。

姜顺宜把这两块肌肉简单腌制备用，让时间把调味渗入肉纤维里。

这边厢的鸡汤已经有点样子，便顺势把金华火腿也加入到汤中增添香味。再用大火将切好的口蘑片用热油翻炒，让口蘑在热油的浸泡下呈现金黄的颜色再捞出控油加入到汤里。

刚才剩余的鸡肉被片成薄片，鸡皮被剥离开来。鸡肉片和两块椭圆的鸡肉放到一起腌制，因为鸡肉薄片更容易入味，所以要比鸡背肉块晚一些腌。

鸡皮被放入锅内炸出鸡油，一半用于和面，另一半则备用。

鸡油加入和面能够让面更劲道，且香味也会提升一个层次，不仅仅汤在起作用，每一口面都带有鸡油的香气。

而此时的厨房竟然生出一丝人间烟火气，姜顺宜在厨房里就像鱼儿回到了大海，不再有害怕见鬼的情绪而是很投入地做好每一道美食。不论是人还是魂魄都能被这样的香气吸引，美食治愈着每一个人。