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第98章 人高的学习资料堂哥我够宠你吧(第3页)

江阳将鸭肉稍稍焯水之后,再次捞起备用。

等铁锅中的菜籽油热冒出青烟后,他便将鸭脚、鸭头、鸭腿都倒入锅内翻炒。

他知道,这些部位,很难在爆炒中熟透,得事先在热油中翻炒。

为了使鸭腿里层的肉也入味,江阳早就将鸭腿改了几刀,并且在此时的预先翻炒中,加入了老姜、大蒜苗进行醒味。

稍稍翻炒几分钟后,他将这些鸭肉捞出,并将锅内的姜蒜清理。

而后,趁着锅内的油热,将所有的鸭肉同时倒入。

稍稍翻炒几下后,加入鲜嫩的子姜。

等鸭肉被炒得两面稍微黄时,江阳取出了八角桂皮香叶。

这些香料在与鸭肉翻炒的同时,加入适量啤酒。

以及,让整个子姜炒鸭味道升华的洪江甜酱!

他看了一眼时间,稍稍焖那么3分钟后,便可让鸭肉充分吸收洪江甜酱的味道。

3分钟很快过去,趁此期间,江阳切好了青红辣椒条,与些许干红辣椒。

将这些辣椒倒入锅内后,他又加入了适量的生抽、味精、盐用作提味。

“好了,接下来只需要大火收汁,就可以出炉期待已久的子姜炒鸭。”

此时,江苗苗早已从房间内走了出来,并且停止了哭泣。

但,可见她的眼睛还是红红的,似乎还没有缓过来。

却因为,江阳的炒的子姜炒鸭实在是太香了!

就算是在房间内,江苗苗也被这香味勾引得直流口水,忍受不住下,她的脚步才不受控制的从房间来到这里。

江阳看了一眼江苗苗,他感到有些好笑。

明明刚才哭得伤心欲绝,现在却因为好吃的强行止住了哭,而傻兮兮的盯着锅内的子姜炒鸭。

“呐,你尝一尝我的手艺!”

江阳用锅铲捞出一块鸭肉,伸到江苗苗面前。

只见她水灵灵的大眼睛,以一种很意外的眼神注视着自己,江阳便解释道:

“看你挺可怜的,堂哥我也于心不忍,我知道你最爱吃湘菜就是子姜炒鸭了!”

“你尝尝我的手艺,保证比你吃到过的任何子姜炒鸭都好吃!”

江苗苗有些懵,似乎还没有反应过来,等江阳伸着锅铲,鸭肉都快凑到自己嘴边时。

她才猛然醒悟,生怕江阳把锅铲缩回去一样,她直接一口将锅铲上的鸭肉吃入嘴中。

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