三藏小说

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第37章（第4页）

然后把面絮揉成面团，放到火塘边温着醒。

醒的过程时乐制作了油酥，又把荠菜也洗干净，焯水后切碎，把水分挤干放到碗里。

接下来就是剁肉末，时乐特意切了一块多瘦少肥的肉，切成长条再剁碎，剁好的肉末放到大海碗里，加入葱姜末，盐和花椒粉，再把荠菜放进去，打一个鸡蛋进去，用筷子拌匀。

调好的馅料先放到橱柜里，灶房里一直燃着火，难免有些木柴灰，今天外头风又大，灶房里灰尘更大。

时乐忙完往火塘边瞧了一眼，面团还没有醒好，他又坐着歇了一会。

约莫又过去一炷香的时间，面团才醒地差不多，时乐把面团放到案板上，分成几个面剂子，擀成小圆皮，涂上一层油酥，叠起来继续擀，一直重复这个过程，擀个十层左右就差不多了，再擀平。

擀好的面皮直接放进锅里烙，差不多四五个呼吸的时间就可以翻面撕一层下来，继续这个过程，等面皮撕完，做好的春卷皮薄如蝉翼，除了包春卷，还可以包菜，是完全不一样的滋味。

春卷皮放凉后就可以包馅了，从底部向上包，卷成扁平的长条状，顶部用一点面糊固定，这样边缘才能包裹紧密，不会露馅。

最后一步就是炸春卷，热锅加油至微热，放入春卷，小火慢慢煎熟直至两面金黄，不过现在还早，春卷要趁热才好吃，时乐准备等顾朝朗到家再炸。

倒是可以先做饭，顾朝朗出门前他特意交代了早些回来，这会儿应该差不多了。

刚过完年，是最不用愁吃什么的时候，时乐今天准备做的是腌菜炒肉和一个清炒白菜，加上春卷，两个人吃足够了。

时乐把菜全部切好放在桌上，要用到的配菜也准备好，洗了手就去了侧屋，炒菜很快，他想着再等等。

顾朝朗今早下地穿的是旧棉衣，没那么暖和，时乐准备先把他的另一件棉衣找出来，放到火塘边烤着，等顾朝朗回来就换上暖和的棉衣。

没过多久，时乐就听到外头传来动静，他探出头一看果然是顾朝朗回来了。

时乐把膝盖上的棉衣放到一旁，倒了一盆热水端着出去，“快洗洗暖和一下。”

顾朝朗将农具放到灶房外的墙角，接过时乐手里的盆就在院子里洗漱。

时乐又道：“快点洗完进来烤火。”

说完就转身回屋了，他得抓紧时间炒菜。

顾朝朗刚踏进灶房，就听到时乐叫他脱衣裳，一下愣住了。

时乐疑惑转头，这人怎么还不脱，又指了指一旁凳子上的棉衣，“刚烤暖和的棉衣，快换上，今天那么冷你应该穿这件下地的。”

顾朝朗这才反应过来，挠了挠头道：“干着活就不冷了。”

随后才拿起火塘边的衣裳换上。

时乐挑了下眉，“衣裳做了就是要穿的，干活不冷你来回的时候会冷啊。”

顾朝朗想不出什么话反驳，闷声应了，见时乐在炒菜，又道：“还有什么要做的吗？我和你一起。”