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很快,莲儿便端了午膳来。
很平常的三菜一汤,一点心。
金玉满堂,是由土豆,胡萝卜等制作而成。
将土豆、胡萝卜去皮煮熟捣成泥,挤干水份,冬菇、笋切成细丝,放入土豆、胡萝卜泥中,加入姜末、盐、味精、黄酒拌匀。
炒锅上油,烧至七成热下料煸炒,过程中不断加入油,炒至起酥,投入青菜叶,加入黄酒、米醋,翻炒几下出锅装盘。
颜色桔红看着就让人食欲大振
南瓜盅。将南瓜从四分之一处切开,取出瓜瓤,制成南瓜盅。炒锅上火下菜油,将瓜瓤入锅烧,收干南瓜中的水份。
将烤麸切片、米粉、盐、白糖、熟菜油、南瓜等入南瓜盅,用旺火蒸2o分钟即可。
翡翠白玉。是以护国寺后山雨后的春笋为主,辅以各类菌菇剁碎,再用盐等调味,再用大白菜叶卷起。
水开蒸二十分钟淋上调好的浆汁即可。
紫竹莲池,是由竹荪,莲子及鲜草菇制作而成。
将好的竹荪、莲子及鲜草菇、笋片用开水氽四、五分钟,再放入丝瓜片,再氽二、三分钟,捞出沥干水分,放入汤碗中备用。
另再烹制高汤,点上香油,倒入汤碗即成。菜品特点:色泽协调、清香可口。
饭后点心则是采摘应季的桃花制作而成。
虽然清松院也是三菜一汤,可不管从菜色还是卖相上都远不及清风院的斋菜。
果然这就是差别对待。
“卿姐姐快尝尝吧”
黎芊芊用公筷夹了一块翡翠白玉放进凤卿月碗中。
“护国寺的素斋味道还是不错的”
“谢谢”
凤卿月道谢后夹起筷子咬了一口。
清爽脆嫩。
她不吝评价“味道不错”
虽然比不上山珍海味,但可比清松院的好上太多。
凤卿月虽然不是肉食主义者,但让她天天吃素斋那是不行的。
清风院那素斋,什么小炒青菜,素炒木耳,干煸四季豆,豆腐汤。
不光听名字不好听,卖相也不好。
看起来就十分寡淡无味。
清风院同样是素斋,可卖相看起来就让人垂涎欲滴。
“那卿姐姐多吃点”
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